MEYVELİ KEK

MALZEMELER:
- 4 yumurta
- 1 Küçük paket margarin (125 gr.)
- 2 Yemek kaşığı yoğurt
- 7 Çorba kaşığı un (200 gr.)
- 6 Çorba kaşığı pudra şekeri (125 gr.)
- 50 gr Kuru üzüm
- 2-3 Yemek kaşığı meyve şekerlermesi
-1 Tatlı kaşığı baking powder
- 1 Limon ya da portakal rendesi
HAZIRLANIŞI:
- Yağı ve pudra şekerini bir kasede iyice beyazlatınız. Yoğurdu ilave edip karıştırın.
- Yumurta sarılarını bu karışıma katıp (bir, bir) tekrar karıştırınız.
- Yumurta aklarını başka bir kapta çırparak, kar haline getiriniz.
- Şekerlemeleri kaseye ilave ediniz.
- Elenmiş una baking powderi, vanilya ve limon kabuğu rendesi karıştırıp, bunuda kasedeki karışıma koyup tekrar karıştırınız.
- En sonunda kar halindeki yumurta aklarını katıp, fazla karıştırmadan hallediniz.
- Yağlanmış, unlanmış, kek kalıbına koyup, orta hararetli fırında pişiriniz.
- Kontrolünü yapıp fırından alıp, soğutunuz,
- Hafif soğuyunca kalıptan çıkarıp servis tabağına alıp servis yapınız.
AFİYET OLSUN
.