Fesleğen Soslu Spagetti Makarna

MALZEMELER:
- 1 paket filiz kepekli spagetti makarna
- 3 orta boy domates
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2-3 dal ince kıyılmış fesleğen
- Tuz,Karabiber
ÜZERİ İÇİN:
- Kaşar peyniri veya Tulum peyniri
HAZIRLANIŞI:
- Haşlamak için tenceremize suyu koyup kaynatalım,kaynayan suyun içine biraz tuz atalım.
- Makarnayı suyun içine koyalım.Haşlamaya bırakalım.İsteğe bağlı olarak bütün yada ortadan ikiye kırabilirsiniz.
- Diğer tarafta tencereye yağımızı, içine rendelenmiş domatesleri,ince kıyılmış fesleğenleri,rendelenmiş veya doğranmış sarımsağı,tuz ve karabiberi ekleyelim.Orta hararetli ateşte arada karıştırarak sos kıvamında pişirelim.
- Diğer tarafta haşladığımız makarnayı süzelim.Pişirmiş olduğumuz sosun içine ekleyip karıştıralım.
- Servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş peynir ekleyelim ve sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet olsun.

Kolay Mantı

Selam Arkadaşlar;

Hepinize güzel bir haftaya başlamanız dileğiyle selam ve sevgilerimi gönderiyorum.Kolay ve pratik bir tarif eklemek istedim sizlere.Mantıyı sevmeyen yoktur diye düşünüyorum.Ama açması ve yapması biraz zahmetli olduğu için sizlerde benim gibi işin kolayına kaçmak isterseniz buyurun tarifimize...

Malzemeler:

- 1/2 paket mantı makarna

- 200-250 gr kıyma

- 1 tane kurusoğan

- Tuz,karabiber

Üzeri için:

- Sarımsaklı yoğurt

- Tereyağ

- Kırmızı biber

Hazırlanışı:

- Kıymanın içine bir tane soğanı rendeliyoruz.İçine karabiber ve tuz ekleyip yoğuruyoruz.

- Hazırladığımız kıymaları makarnaların içine dolduruyoruz.

- Bir tencerenin içine su koyuyoruz,bir miktarda tuz ekleyip kaynatıyoruz.Doldurduğumuz makarnaları içine atıp haşlıyoruz.Haşlanan makarnaları süzüyoruz.

- Tavaya tereyağı koyup eritiyoruz.Üzerine kırmızı biber ekleyip karıştırıyoruz.

Haşlanan makarnayı servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt  ve tereyağlı sosundan ekleyip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun

Fırın makarna-2

Fırın makarnayı sevmeyen yoktur her halde.Bizim evde çok sevilir.Bende arada bir yaparım.Beşamel sos ve kaşarla birlikte muhteşem bir tat oluyor bence.Yapmayanlar mutlaka denemeli diye düşünüyorum.Gelelim tarifime:
MALZEMELER:
- 250 gr fırın makarna(Yarım paket)
- 2-2,5 su bardağı kadar süt
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 2 tane yumurta
- 2,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz,karabiber,İsteğe bağlı olarak muskat rendesi
HAZIRLANIŞI:
- Öncelikle makarnayı haşlayıp süzüyoruz ve soğuk sudan geçirip beklemeye alıyoruz.Diğer tarafta tencereye tereyağını koyunuz ve eritiniz.İçine unu ilave edip un kokusu çıkana kadar bir kaç dakika kavurunuz.Daha sonra sütümüzü içine yavaş yavaş ekleyiniz bu arada sürekli karıştırınız aksi halde topaklanır.Sosunuz muhallebi kıvamına gelinde ocaktan alınız.Bahratlarını ve tuzunu ekleyiniz.İsterseniz çok az muskat rendeleyiniz.Bence çok yakışıyor.Hafif ılık hale gelene kadar bekleyiniz.İçine iki tane yumurtayı kırıp karıştırınız.Daha sonra rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyiniz ve karıştırınız.Haşlanmış süzülmüş makarnayı geniş bir kaba alınız içine hazırladığınız beşamel soslu karışımı ekleyip güzelce karıştırınız.Yağlanmış Borcam kabınıza yerleştirip üzerine kalan kaşar peynirlerini ekleyiniz ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişriniz.
AFİYET OLSUN

DOMATES SOSLU PEYNİRLİ MAKARNA

Makarna her türlüsünü yerim hemde bayıla bayıla tabii kilolar alınıncada offf ben yine kilo aldım diye söylenirim.Nedense güzel olan herşey yanetki yapıyor.Domates soslu da olunca yemede yanında yatttt.Hepinizin bildiği bir tarif onun için arife tarif gerekmez diyorum ve burun hanımlar makarna severlere görüntüyü gönderiyorum.İsterseniz birde üzerine istediğiniz bir peynir rendesi ilede tatlandırabilirisiniz.Domates sos tarifim için SALÇA-SOS kategorisine bakabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

ANNEM'İN MAKARNA KAVURMASI

Rahmetli anneciğimin yaptığı bu makarna tarifini eklemek istedim.Bilinen bir tarif ama daha önce denemeyenler için belki bir tarif olur.
MALZEMELER:
- 3 Su bardağı makarna
- 3 Su bardağı su veya etsuyu'da olabilir.
- Sıvıyağ
- Tuz
HAZIRLANIŞI:
- Sıvıyağı tencereye koyuyoruz.İçine makarnayı ekleyip orta hararetli ocakta makarnaları kavuruyoruz.Kavrulan makarna'ya suyunu ekliyoruz.Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Üstüne isteğe bağlı olarak peynir,lor veya sarımsaklı yoğurt ekleyip servis yapıyoruz.
- Benim lezzet olarak çok sevdiğim bir makarma pişirme şekli umarım sizlerinde damak tadına uyar.
AFİYET OLSUN

FIRIN MAKARNA

MALZEMELER:

- 250 gr makarna(Yarım paket fırın makarna)

BEŞAMEL SOS İÇİN:

- 1 lt Süt

- 2 Yemek kaşığı tereyağ

- 4 Yemek kaşığı un

- 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

- Tuz,karabiber

- Muskat rendesi(İsteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI:

- Makarnayı kaynamış tuzlu suda haşlıyoruz.Haşlanan makarnayı süzüyoruz.

-Sosunu hazırlamak için bir tencereye tereyağı koyuyoruz.Erittiğimiz yağın içine unu ekleyip biraz kavuruyoruz.Un kokusu gidecek kadar fazla kavurmayalım kızarmasın.

- Un kavrulunca sütümüzü yavaş yavaş una yedirerek ve sürekli karıştırarak ekliyoruz.(Muhallebi kıvamında pişiriyoruz)

- Sosumuzu pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz ve içine yeteri kadar tuz,karabiber ekliyoruz.Çok az muskat rendeliyoruz.

- Borcama yada fırına dayanıklı bir kaba bir kat makarna üstüne bir kat beşamel sos ve bir kat rendeleniş kaşar peyniri koyuyoruz.Malzememiz bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.En üste kaşar peyniri rendesi serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.(Üzeri kızarana kadar)

AFİYET OLSUN