Elma'lı Kek

Bu tarifimi 74. Porselen Çay Saati etkinliğine ev sahipliği yapan  Paşasofram'a gönderiyorum.
MALZEMELER
- 225 gr eritilmiş soğutulmuş tereyağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 tane elma
- Tarçın
HAZIRLANIŞI
- Yumurta ve şekeri iyice çırpınız,içine yağı ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam ediniz.
- Unun içine kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırınız.Unu mutlaka eleyiniz.
- Yavşa yavaş unu ekleyerek çırpmaya devam ediniz.
- Yağlanmış dikdörtgen bir kek kalıbına dökünüz.
- Elmaları soyup yarım ay şeklinde ince ince dilimleyiniz.
- Kek hamurunuzun üzerine dikine gelecek şekilde diziniz.En üste biraz tarçın serpiniz.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında iyice kızarana kadar pişiriniz.
- Fırından alıp soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapınız.
Afiyet olsun.

NOT:Tarifte 3 su bardağı un yazıyor ben çok sert olmasını istemediğim için 2 su bardağı un ile yaptım.Sizde isteğinize göre şeker ve un miktarını ayarlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak içine kuru üzümde ekleyebilirsiniz.

CIZMANA-DIZMANA

Tarifimi Yöresel Lezzetler Etkinliğine evsahipliği yapan http://www.safiyeile.blogspot.com/ arkadaşımıza gönderiyorum.

CIZMANA-DIZMANA

MALZEMELER:

1 yumurta

1 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvıyağ

2 su bardağı ılık süt

1 yemek kaşığı instant kuru maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

ÜZERİNE:

1/2 bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağı

4 yemek kaşığı yoğurt

1 tane yumurta

YAPILIŞI:

Hamurun malzemeleriyle yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz..

Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp1 saat kadar ılık bir yerde mayalanması için bekletiyoruz.

Daha sonra mayalanan hamurdan iri parçalar koparıp rulo yapıyoruz.

Yaptığımız ruloyu 2-3 parmak uzunluğunda kesiyoruz ,yağlanmış tepsiye dikine gelecek şekilde sıralıyoruz.

Bütün hamur bitene kadar  aynı işlemi tekrarlıyoruz.

Daha sonra hamurun ortasına  parmaklarımızı birleştirerek bastırıyoruz.

Tekrar hamuru yarım saat kadar daha mayalandırıyoruz.

Tereyağını eritiyoruz içine sıvıyağı,yumurta ve yoğurdu da ekleyip iyice çırpıyoruz.

Mayalanan hamurun üzerine bu karışımı döküp kaşık yardımı ile her yerine yayıyoruz.

180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra servis yapıyoruz.

NOT:Ben ortasına parmağımla bastırıp hafif çukur olunca üzerine hazırladığım karışımı dökmeden önce lor peyniri veya erimeyen bir peynir çeşidi kullanıyorum.Bu şekildede güzel bir tat oluyor.Tabiki tamamen isteğe bağlıdır:))

AFİYET OLSUN

Kakao'lu Elma'lı Kek

MALZEMELER:
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 tane ortaboy yeşil elma
- 1,5-2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı sıvıyağ(isteğe bağlı)
ÜZERİ İÇİN:
- Pudra şekeri
HAZIRLANIŞI:
- Yumurta ile şekeri iyice çırpıyoruz.İçine yoğurt ve sıvıyağı ekleyip çırpıyoruz.
- Unumuzu eleyip içine tarçın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.Sıvı karışıma ekliyoruz,kakao'yu ekliyoruz pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.Elmalarımızın kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğruyoruz ve kek karışımına ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.Yağlanmış kek kalıbına döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
- Fırından alıp soğutuyoruz,dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

NOT:isteğe bağlı olarak içine dövüşmüş ceviz koyabilirsiniz ben yanında servis etmeyi tercih ettim.
Un mikarına dikkat edelim yavaş yavaş koyalım boza kıvamında bir hamur olsun ne çok sert ne çok yumuşak olacak,kakao hamurumuzu biraz yoğunlaştıracağı için bu işleme dikkat edelim.Eğer biraz koyu bir kıvam olursa çok az süt ile hamuru açabilirsiniz.
- Ben ekşi  mayhoş elma kullanıyorum sizler isteğe bağlı tatlıda kullanabilirsiniz ama amyhoş attlıyı dengeliyor ve daha hoş bir tat oluyor.

Sakallı Poğaça-Kırpık

MALZEMELER:
-1/2 su bardağı ılık su
-2 yumurta(birinin sarısını ayır,üzerine sürmek için)
-1 su bardağı süt
-1 çay bardağından biraz az şeker
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket yaş maya
-Aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ:
- Yumuşak beyaz peynir veya lor peyniri
- Maydonoz
- Ilık suya mayayı koyup eritiyoruz.Yumurtanın 1 tanesinin sarısını ayırıp ikisini kırıyoruz.
Bütü malzemeyi karıştırıp yumuşak ele yapışmayan hamur yapıyoruz.Üzerini bir bezle veya streç ilekapatıp mayalanması için bekletiyoruz.1 saat kadar mayalandıktan sonra, mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkınca soğumaya bırakıyoruz.Soğuyan poğaçaları bıçakla ikiye kesiyoruz fakat koparmayın birbirinden ayrılmasın.Arasına peyniri bolca koyuyoruz hatta taşırabiliriz,İnce kıyılmış maydanozlara taşan peynirli kısımı batırıyoruz.
Not: Ben lor peyniri kullanıyorum.Eğer peyniriniz sert ise biraz süt ile ezip yumuşatabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Fotografium Canon 600D Hediye Ediyor.

Fotografium Canon 600D profesyonel fotoğraf makinesi hediye ediyor! Yarışmaya katılarakCanon 600D Kit, Manfrotto 055XProb tripod ve Kata123Go-30 fotoğraf çantası kazanma şansı yakalayın! http://blog.fotografium.com/fotografium-canon-600d-hediye-ediyor/ sayfasını ziyaret ederek yarışma hakkında diğer bilgilere ulaşabilirsiniz.

• Yarışma Başlangıç Tarihi : 06.01.2012
• Yarışma Son Katılım Tarihi : 29.02.2012 (Saat 23:59)
• Çekiliş Tarihi : 05.03.2012