Pages

6 Kasım 2009 Cuma

Kıymalı tarhana çorbası(Ev tarhanası)

Tarhana çorbasını sevmeyen yoktur galiba!gerçi ben her çorbayı ayırt etmeksizin içerim ama bizim evde maalesef belli çorbalar içilir.Onun içine be kendime yinede bütün çorbaları tek kişilikte olsa hazırlayıp içerim.Tarhanayıda eşim çok sever özellikle kıymalı olunca daha bir iştahla içer.Bende bu sefer kıymalı ev tarhanasını sizlerle paylaşmak istedim.Tarifime gelince:
MALZEMELER:
- 3 yemek kaşığı tarhana
- 2 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı kadar kıyma(isteğe bağlı)
- Tuz,karabiber,kırmızı pul biber(ben acı kullandım)
HAZIRLANIŞI:
- Tarhanayı iki su bardağı ılık su ile ıslatalım ve 10-15 dk bekletelim.Tencereye yağımızı alalım içine kıymayı koyup kavuralım.Daha sonra salçayı ekleyelim ve karıştıralım.daha sonra ıslattığımız tarhanayı ekleyelim ve iki su bardağı daha sıcak su ekleyelim.Baharatlarınız tuzunu ekleyelim.Sürekli karıştırarak orta hararetli ocakta pişirelim.Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve 10 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
-İsterseniz tarhanayı ıslatmadanda yapabilirsiniz.Ek olarak et suyu tablet kullanabilirsiniz.Su mikrarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.Kıvamını istediğinniz gibi ayarlayınız.
AFİYET OLSUN

5 yorum:

  1. egeli birisi olarak tarhana elbette vazgeçilmezimizdir.birçok kişide tarhananın ıslatıdıgını görünce şaşırıyorum aslında bizim çorbamız için sadece su bile yeterlidir ekstra yaga bile ihtiyaç yoktur aslında ama bölgelere göre çok farklı yapım şekilleri var.keşke midemiz sorun yaşatmasada her ögün içebilsem.

    YanıtlaSil
  2. Canım kim sevmmezki....
    ama kıymalısını hiç denemedim:))
    Mutlu hafta sonları...

    YanıtlaSil
  3. hmmm sevilmezmi soguk kis gunlerinde miss gibi.. kokusu geldi burnumaa;))
    ayy kalkimde bende yapim bari oglus icsin;))hihi
    ellerine saglik canim

    YanıtlaSil
  4. canim yaptimda oglusa icirdim bile...her yoreye gore tarhanalar farkli olsada koku yine ayni kokudur bence;)

    bende en kisa zamanda ekliycem
    sevgiler canim

    YanıtlaSil
  5. en sevdiğim çorbaa..ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil

YORUM EKLERMİSİNİZ:))
Merhaba;Blogum ve tariflerim hakkındaki yorumlarınız,düşünceleriniz benim için çok değerli.
Lütfen yorumlarınızı yazarken isimlerinizi eklerseniz sizlere isimlerinizle hitap etmek daha hoş olacak.
Adsız yorumları yayınlamıyorum.
Şimdiden ziyaretleriniz ve yorumlarınız için teşekkürler...