ISLAK KEK

MALZEMELER:

- 4 Tane yumurta
- 2 Su bardağı şeker
- 1 Su bardağı süt
- 1 Su bardağı sıvıyağ
- 2 Yemek kaşığı kakao
- 2 Su bardağı un
- 1 Paket vanilya
- 1 Paket kabartma tozu
ÜZERİ İÇİN:
- Hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI:- Yumurtayı ve şekeri iyice çırpalım.Sırasıyla sütü,yağı ve kakaoyuda ekleyip tekrar çırpalım.- Bu karışımdan bir su bardağı ayıralım.Kalan karışıma unu,vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim.İyice çırptığımız kek hamurunu bir kalıba dökelim .Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Pişen kekimizi fırından çıkardıktan sonra üzerine ayırdığımız karışımı dökelim.Hindistan cevizi ile süsleyip dilimleyerek servis yapalım.
AFİYET OLSUN

GÜLLAÇ

MALZEMELER:
-1 paket güllaç (350 gr)2 lt süt500-750 gr şekerfındık veya ceviz(isteğe bağlı)süslemek içinde nar,fındık,ceviz v.b
YAPILIŞI:
-sütü ve şekeri bir tencereye koyuyoruz şeker eriyene kadar kaynatıyoruz.fındık içimizi veye ceviz içimizi rondodan geçiriyoruz.sütü ocaktan alıp tepsimize bir güllaç yaprağını yerleştiriyoruz üzerine bir kepçe yardımıyla sütten ilave ediyoruz.5-6 yaprağı aynen böyle yerleştiriyoruz.arasına hazırladığımız içten ilave ediyoruz.güllaçlar bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.en üste kalan sütü döküyoruz ılık hale gelen tatlımızın üstünü nar ve fındıklarla süslüyoruz.buzdolabında soğutup dilimleyerek servis yapıyoruz.(istege bağlı olarak en son üzerine gülsuyuda dökülebilir)
AFİYET OLSUN

PEYNİRLİ KEK

MALZEMELER:
- 3 Tane yumurta
- 2 Su bardağı yoğurt
- 2 Su bardağı rendelenmiş peynir(Ben az yağlı az tuzlu peynir kullandım)
- 1 Küçük paket margarin(125 gr)
- 1 Paket pakingpowder(kabartma tozu)
- Biraz maydanoz,nane,dereotu
- Susam,çörekotu
- Aldığı kadar un
HAZIRLANIŞI:
- Yumurtayı iyice çırpınız.(çırpma teli ile çırpılacak)
- Yağı,Yoğurdu ve peynir rendesini koyup tekrar karıştırınız.
- Kıyılmış nane,dereotu ve maydanozu da koyup karıştırıyoruz.
- Kabartma tozu ve ununu da ekleyip karıştırıyoruz. Kek hamuru kıvamı gibi olacak yaklaşık iki su bardağı kadar un ilave ediliyor .Fakat her unun kıvamı farklı olduğu için azar azar koyarak kıvamını ayarlayınız.
- Yağlanmış kalıba veya borcama döküp susam serpip önceden ısıtılmış orta hararetli fırında pişiriyoruz.
- Soğuduktan sonra kesip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN

CEVİZLİ KEK

MALZEMELER:
- 3 yumurta

- 8 çorba kaşığı un (250 gr)
- 100 gr margarin

- 1 çay bardağı süt
- Limon kabuğu rendesi

- 1 çay fincanı çekirdeksiz üzüm
- 200 gr pudra şekeri(8 çorba kaşığı)

- 20 tane ceviz içi
- 1/2 paket baking powder Vanilya
HAZIRLANIŞI:
- Bir kaseye yağı, pudra şekerini koyup, beyazlaşıncaya kadar karıştırınız.
- Sonra birer birer yumurtaları kırıp onunla da karıştırınız.
- Sütü ılık hale getirip, onu da bu karışıma koyunuz.
- Cevizlerden dört tanesini yarım yapıp bir tarafa bırakıp, diğerlerinl iri iri havanda dövünüz.
- Unu bir kaba eleyip, içerisine dövülmüş cevizi, üzümün yarısını baking powder vanilyayı, limon kabuğu rendesinı, koyup hepsini iyice karıştırınız.
- Sonra bu karışımı; yumurta, süt, şeker, yağ karışımına katıp hepsini iyice karıştırı,
nız.
-Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı döküp, üzerlerine yarım parçaya ayrılmış cevizleri, geri kalan üzümü de serpiştirip orta hararette ısınmış fırında, 40-45 dakika kadar pişiriniz,
-Kontrolunu yapıp fırından alınız,
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp, servis yapınız.

AFİYET OLSUN