Midye Tatlısı

Mübarek Ramazan Bayramını sevdiklerinizle beraber sağlıklı ve huzur içinde geçirmenizi dilerim. 

Bayram tüm insanlığa hayırlı olsun!

                                      MİDYE TATLISI

MALZEMELER:
Hamur için:
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı elma sirkesi
- Bir tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
AÇMAK İÇİN:
- 1/2 paket karbonat
- Nişasta
İÇİ İÇİN:
- Dövülmüş ceviz
ÜZERİNE:
- Tereyağ veya sıvıyağ
ŞERBETİ İÇİN:
- 5 su bardağı tozşeker 
- 5 su bardağı su
- Birkaç damla limonsuyu
YAPILIŞI:
- Şerbetimizi 5 dakika kaynatıp ocaktan alalım soğumaya bırakalım.Hamur yoğurma kabına sıvı malzemeleri alıp iyice karıştıralım.Daha sonra içine un,tuz ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuralım.Hamurumuzu 20 dk dinlendirelim.Dinlenen hamurumuzu tezğaha alıp  3 parçaya ayıralım.Böldüğümüz 3 parça hamurun her birinden 15 beze yapalım.Nişastayla karbonatı karıştıralım.Hazırladığımız 15 adet bezeyi nişasta yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açalım.Açtığımız bezeleri üstüste koyalım.

- Üstüste koyduğumuz bezeleri merdane veya oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar büyük ve ince şekilde açalım.Daha sonra rulo şeklinde saralım.Sardığımız ruloyu 1,5-2  cm. kalınlığında keselim.Kesdiğimiz bu hamurları elimizle biraz bastırıp ortasına ceviz koyalım ve katlayıp tepsiye dizelim.

- Kalan 2 parça hamurumuzuda 15 bezeye ayırıp aynı şekilde yapalım.Tepsiye dizdiğimiz  midyelerin üstüne 1 çorba kaşığı yağ gezdirelim.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında midyelerimiz kızarana kadar pişirelim.Fırından çıkardığımız tatlının ilk sıcaklığı çıkınca üstüne kaynatıp soğuttuğumuz şerbeti dökelim.
Afiyet olsun.