Yumurtalı Patates Kavurması Tarifi

MALZEMELER:
- 3-4 tane Patates
- 2 tane Yeşil Biber
- 1 tane Kırmızı Biber
- 3 tane Yumurta
- 1 tane kuru Soğan
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:
-Patatesleri soyup küp küp doğrayınız. Yapışmaz yüzeyli bir tavada çok az miktarda sıvıyağda patatesleri kavurunuz.Soğanı ince yemeklik doğrayınız,2 adet yeşil biberi yine küçük küçük doğrayarak kızaran patateslerin içine ilave ediniz.Kırmızı biberleri kibrit çöpü şeklinde doğrayıp ilave ediniz.Hepsini birlikte kavurunuz.
- Bir kase içerisinde 3 tane yumurtayı,tuzu ve karabiberi çırpınız.Kavurduğunuz patateslerin üzerine yumurtalı karışımı döküp birkaç kez çevirip yumurtaların pişmesinini sağlayınız.
- Üzerine maydanoz serperek servis yapınız.
NOT:İsteğe bağlı olarak içine kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biberde ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.