Buzluk Böreği

Herkese merhaba;sizlere yine çok sevdiğim bir börek tarfifimi vermek istiyorum.Ben bu böreği her yaptığımda severek tüketiyoruz.Yiyenlerde çok beğeniyor.Hatta önceden hazırlanıp buzlukta beklediği için aniden gelen misafirler için kurtarıcı bir ikram olarak görüyorum.Aranızda mutlaka yapanlar vardır.Bende arşivimde bulunsun diye ekliyorum.Daha önce denemeyen arkadaşlarımızada tavsiye ediyorum.
Hepinize bol bereketli günler diliyorum...
MALZEMELER:
- 4 tane yufka
- 150 gr margarin veya tereyağ
- Su veya süt(Börekleri içinde bekletmek için)
- 2 yumurta sarısı(üzerine sürmek için)
- Çörekotu
-250-300 gr beyaz peynir
- Maydanoz
HAZIRLANIŞI:
- Margarini eritip soğutunuz.
- Peyniri rendeleyiniz ve için ince doğranmış maydanoz ekleyip karıştırınız.
- Yufkayı tezgahın üzerine seriniz.Yufanızın her yerini margarin ile iyice yağlayınız,Yağlanan yufkanın üzerine ikinci yufkanızı seriniz.Yufkayı 12 eşit parçaya bölünüz.Her bir parçanın geniş kısmına peynirli harçtan koyup sigara böregi gibi sarınız.
- Geniş bir tepsiye sardığınız börekleri sıralayınız.Üzerini geçecek kadar su veya süt dökünüz,4-5 dk bekletip süzünüz.
- Kağıt serilmiş tepsiye birbirlerine değmeyecek şekilde sıralayınız.Bu şekilde buzlukta 2 saat bekletiniz.
- Fırınınızı önceden 200 dercede ısıtınız.Buzluktan çıkardığınız böreklerin üzerine yumurta sürüp çörekotu serpiniz.Fırına verip börekleriniz kızarana kadar pişriniz.
NOT:Ben böreklerin üzerine su ve sütü karıştırıp döktüm.
Afiyet olsun.