Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması

Malzemeler:
- 25 tane kabak çiçeği
- 10 yemek kaşığı pirinç
- 1 tane soğan
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1/4 demet dereotu
- Birkaç dal taze nane
- Yarım çay kaşığı kadar dolma baharı(isteğe bağlı)
- Tuz,Karabiber
- Zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Kabak çiçeklerini yıkayıp içindeki kçüçk tohuma benzer parçaları temizleyiniz.
- İnce kıyılmış soğan ve dolamlık fıstığı zeytinyağında kavurunuz.
-Yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri,baharatları,kuşüzümünü ve tuzunu ekleyiniz.
- Üzerini hafif geçecek kadar su koyup pişiriniz.Ocaktan alıp ince doğranmış dereotu ve naneyi ekleyip karıştırınız.Ilıması için biraz bekleyiniz.
-Hazırladığınız iç harci kabak çiçeklerinin içine doldurunuz ve ağızlarını çiçeklerin uç yaprakları birbirinin üzerine binecek şekilde kapatınız.
- Tencereye doldurdugunuz dolmaları sıralayınız.Çiçeklerin yarısına gelecek kadar su koyunuz.Üzerlerine çok az daha zeytinyağı gezdirip kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirip ocaktan alınız.
- Tenceresinde soğutup servis yapınız.
Not:Ben teflon tencerede pişirdim eğer çelik tencere kullanacaksanız tencerenin dibine yağlı kağıt sermenizi tavsiye ederim.Kabaklar yapışmasın diye.
Afiyet olsun.