Pages

25 Eylül 2010 Cumartesi

Lavaş Cips Ve Ajvar Sos

Merhaba arkadaşlar hepinize güzel bir haftasonu diliyorum.
Benim bugün canım şöyle acılı baharatlı birşeyler istedi.Evdeki yemek dergilerini karıştırırken karşıma bu güzel tarif çıktı.Hemen malzemelere baktım ve evdeki olan malzemeler bende kolları sıvayıp tarifi yaptım.
Tabiki hemen sizlerle paylaşmak istedim.Bence güzel bir tarif hafta sonunda keyif yapmak isteyenler için alternatif olabilir.Ben lafı fazla uzatmadan tarifi sizlerele paylaşayım...
Tarifi aynen yazıyorum.
MALZEMELER:
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
ÜZERİ İÇİN:
- Haşhaş tohumu,Susam,Çörekotu,Pul biber,Kekik,Deniz tuzu
AJVAR SOS İÇİN:
- 2  patlıcan
- 3 kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- Kişniş
- Kimyon
HAZIRLANIŞI:
- Unu bir kaseye eleyin.tuz,maya,şeker,zeytinyağını ve suyu ekleyip yoğurun.Üzerini örtüp bir saat bekletin.
- Hamuur yağlı kağıt üzerine alıp merdana ile tepsi büyüklüğünde açın.Üzerine baharatları serpiştirin.Hamuru rulet ile üçgen şekillerde kesip(Ben baklava dilimi kestim)kağıt ile birlikte tepsiye aktarın.
- 180 derece fırında 15 dakika veya üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Soğumaya bırakın.
- Patlıcan ve biberleri fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin.Kabuklarını soyup mutfak robotuna alın.Sarımsak,tuz,limon suyu,zeytinyağı,karabiber,kişniş,kimyon ekleyip iki dakika karıştırın.Cipsleri servis tabağına alıp Ajvar sos ile servis yapın.
Afiyet olsun.
Kaynak:LEZZET DERGİSİ

9 yorum:

  1. Cok güzel bir fikir. Ellerine saglik. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Hımmm çok değişik bir tarifmiş.Ellerine sağlık.Bu aralar mutfağa pek giresim gelmiyor ama girersem eğer yapılacaklara aldım :)

    YanıtlaSil
  3. sos çoook değişik geldi ellerine sağlık güzel bir ikili olmuş afiyetle yiyin denemek lazım bence
    sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  4. Tabiki ne demek memnun olurum hatta.Hayat paylaştıkça güzelleşir.Mutlu haftalar dilerim.

    YanıtlaSil
  5. Gerçekten değişik ama lezzetli bir yemek olmuş.. ellerinize sağlık ;)

    YanıtlaSil
  6. evet bencede sos çok değişik ve lezetli yüreğinize ve ellerinize sağlık hoşcakalın

    www.guloannemutfakta.blogspot.com

    YanıtlaSil
  7. değişik bir şey...ellerine sağlık..sevgiler canım.

    YanıtlaSil
  8. Canım,
    öncelikle yeniden görüşebildiğimiz için çok mutluyum.
    Ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  9. Canım nefis bir tat olmuş ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil

YORUM EKLERMİSİNİZ:))
Merhaba;Blogum ve tariflerim hakkındaki yorumlarınız,düşünceleriniz benim için çok değerli.
Lütfen yorumlarınızı yazarken isimlerinizi eklerseniz sizlere isimlerinizle hitap etmek daha hoş olacak.
Adsız yorumları yayınlamıyorum.
Şimdiden ziyaretleriniz ve yorumlarınız için teşekkürler...