Portakallı Girit Kurabiyesi

MALZEMELER:
-  1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
-  1 su bardağı toz şeker
-  1 su bardağı zeytinyağı
-  1 tatlı kaşığı karbonat (kabartma tozu olmuyor)
-  Portakal kabuğu rendesi 
-  Aldığı kadar un
YAPILIŞI:
- Bütün malzemeleri geniş bir kaba koyup  yoğurunuz.
- Azar azar un ilave ederek hamuru yoğurunuz.
- Ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur yapınız.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun şerit yapınız ve yaptığınız şeriti resimdeki gibi dolayarak spiral şekli veriniz.
- Kurabiyeleri yumurta beyazına bulayıp toz şekere batırınız.(isteğe bağlı isterseniz şekere  batırmadan sade olarakda yapabilirsiniz.)
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak diziniz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriniz.
- Üstü pembeleşene kadar pişirilmesi yeterli oluyor. 
- Çabuk pişen bir kurabiye olduğu için sık sık kontrol ediniz.
Afiyet olsun.