Beşamel Soslu Köfte

MALZEMELER:
- 500 gr kıyma
- 2-3 dilim bayat ekmek içi
- 1 tane soğan
- 1 yumurta
- Tuz,karabiber
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi
- 1 su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı yağ
- 2 çorba kaşığı un
HAZIRLANIŞI:

- Kıyma, bayat ekmek içi, rendelenmiş soğan ve bir yumurta, tuz, karabiber ilavesi ile köfteyi hazırlayınız.
- 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ıslak avuç arasında yuvarlıyarak oval şekil ve­riniz.
- Hazırladığınız köfteleri yağlanmış fırın tepsisine diziniz.
- Üzerlerine domates salçasını sulandırıp bir çay bardağı su ve bir kaşık yağ ile kay­natıp tepsideki köftelerin üzerine dökünüz'..
- Tepsiyi ya fırında ya da ateş üzerinde 15-20 dakika kaynatarak köfteleri pişiriniz.
- Diğer tarafta bir kaşık unu iki kaşık yağ ile hafif pembeleşmeden kavurunuz.
- Sonra ateşten alıp yavaş yavaş sütü koyarak unu eziniz.
- Tekrar ateşe koyup boza kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.
- Ateşten alıp pişen köftelerin üzerini tamamen kapatacak şekilde dökünüz.
- Üzerine de kaşar peyniri rendesini serpip kabınızı fırına koyunuz. Isıyı sadece üstten vererek beşamel salçasını hafif pembeleştiriniz.
- Olduğu gibi sofraya alıp servis yapınız.
AFİYET OLSUN