Pages

19 Ağustos 2010 Perşembe

Tavuklu Armut Köfte

Sıcak ve nemli bir yaz gününden hepinize merhaba.Bugün sizlerle Tavuk'lu armut köftesi tarifini paylaşmak istiyorum. Bu güzel tarifi geçen gün tv de gördüm ve hemen denemek istedim.Bizim evde pek bulgurlu tarifler  tercih edilmesede(Ben hariç)bütün riski göze aldım ve denemeye karar verdim.Ne yapayım ben yerim:))
İyikide yapmışım çok ta beğendim.Birç oğunuzun bildiği bir tarif olduğuna eminim,benim de arşivimde bulunsun istedim.Görüntüsü kadar tadına güzel ve lezzetli bir yemek oluyor.Yanında ben sarımsaklı yoğurt ta koydum muhteşem bir ikili oldu.Denemeyenler ve denemek isteyenler için bir kerede tarifi ben ekliyorum.Kolay gelsin...
MALZEMELER:
Dışı için:
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 tane yumurta
- 1.5 çay bardağı un
- Tuz
İçi için:
- 1 tane tavuk gögüs eti
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
- Bir kaç dal ince kıyılmış taze nana
- Tuz,Karabiber
- Sıvıyağ
- Bir kaç dal maydanoz sapı(Saplarını yapmak için)
Haşlamak için:
- 1,5 litre su
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzerine:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Kırmızı pul veya toz biber
HAZIRLANIŞI:
- Öncelikle köftelik bulğurumuzu ayıklayıp kapaklı bir kaba koyuyoruz,üzerini geçecek kadar sıcak su koyup Kapağını kapatıyoruz.Bulgurların şişmesini bekliyoruz.
- Diğer tarafta tavaya sıvıyağımızı koyuyoruz.İçine yemeklik doğranmış soğanları ekleyip çok az kavuruyoruz.Küçük parçalar halinde doğranmış tavuk etlerini ekliyoruz.Etlerimiz pişince içine salçasını koyup karıştıryoruz.Son olarak tuzunu,baharatlarını,Maydanozu ve nane'yi ekleyip karıştırıyoruz.Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Islattığımız bulgurun içine yumurta ve unu ekleyip iyice yoğuruyoruz.Hamur kolay şekil alan bir hamur haline geldiğinde yoğurma işlemi tamamdır.
- Yoğurduğumuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp parmağımız ile içli köfte yapar gibi  oyalım.Yapabildiğimiz kadar ince yapmaya özen gösterelim.
- Hazırladığımız iç harcından köftelerin içine dolduralım ve ağızlarını güzelce armut şekli vererek kapatalım.
(Fazla doldurmayalım ağızlarını kapatırken zorlanmayalım)Bütün köfteleri bu şekilde hazırlayalım.
- Ölçülü suyu,salçayı ve sıvıyağı tencereye koyup kaynatalım.İçine hazırladığımız köfteleri koyup 5-6 dk kadar kaynatalım ve bir kevgir yardımı ile tencereden alalım.Pişirirken karıştırmamanızı tavsiye ediyorum.Dağılmamaları için.
- Pişirdiğimiz köftelere maydanozun sap kısmından ayırdığımız çöplerden sap yapalım.
- Üzerlerine tereyağlı kırmızı biber dökerek servis yapalım.
NOT:isterseniz kıyma ile de yapabilirsiniz.Köfteleri yaparken elinizi su ile ıslatırsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

22 yorum:

  1. Çok değişik bir tarif olmuş ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık harika bir görüntü iyiki denemişsin:)

    YanıtlaSil
  3. şahane olmuş bayıldım bayıldım
    çok canım çekti
    bende istiyorum...

    YanıtlaSil
  4. ooooww ellerine sağlık nefis bir yemek olmuş canım ilk kez gördüm ve bayıldım mutlaka deneyeceğim sevgiyle kal hayırlı bereketli ramazanlar

    YanıtlaSil
  5. BAyıldım bayıldım harika ya...

    Bunu mutlaka denemem lazım elelrine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık canımm..
    ay ne hoş köfteler bunlar ellerine sağlık...
    hayırlı iftarlar dilerim..

    YanıtlaSil
  7. Ayy çok nefis gözüküyorlar bana biraz içli köfteyi anımsattı ellerine emeğine sağlık..

    YanıtlaSil
  8. Canim ellerine saglik harika gercekten armut tatlisi sandim tarifi okuyunca cok güzel bir tarif afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  9. çok ilginç ve çok hoşuma gitti paylaşımın için çok teşekkürler yarın deneyeceğim sevgi bıraktım

    YanıtlaSil
  10. Hani ben et yemiyorum ama bu manzara pek güzel, söylemeden edemedim.

    YanıtlaSil
  11. sağlıklımutfak ziyaretin için çok teşekkürler canım.sevgiler.

    Aylinciğim sağol canım.Bencede iyiki yapmışım:)))sevgiler.

    Sevilciğim canım lafımı olur keşke yakın olsanda paylaşsam.sevgiler.

    Papatyacığım canım içli köfte seviyorsan mutlaka denemelisin.umarım seversin.sevgiler.


    Aslıcığım sağol canım tavsiye ederim.Bende ilk defa denedim.Tarifi tv de görünce senin gibi hemen yapamalıyım dedim:))Umarım beğenirsin.sevgiler.

    Denizciğim çok teşekkür ederim canım.Sevgiler.

    Canancığım evet canım biraz içli köfteye benziyor.Sevgiler

    Güloannem sağol canım şimdiden kolay gelsin.sevgiler.

    gülcanım sağol arkadaşım.Görüntü ilk bakınca tatlıya daha çok benziyor:))sevgiler.

    Tijenciğim sağol canım çok teşekkür ederim.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. ben nbu lezzeti denedim lakin pc çökünce resimler de uçtu gitti.çok lezzetli oluyor bilirim.ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  13. Hobidünyam woman forum adına;
    http://edacroche.blogspot.com/
    http://papatya68.blogspot.com/
    tarafından hazırlanmış olan; hobidünyam yemek etkinliğinin "5."si olan" sahur lezzetleri" etkinliğinin ev sahibeliğini,

    20 AĞUSTOS 2010 - 5 EYLÜL 2010

    tarihleri arasında mintininmutfagi.blogspot.com adresimde mintinin mutfağı olarak ben yapıyorum ve muhteşem lezzetlerinizle sizleri,kendi mutfağımda ağırlamak istiyorum.

    ***yapmanız gereken şey dilediğiniz çeşitte lezzetler hazırlayıp,kendi bloğunuzda yayınlamak ve benim bloğuma yorum bırakarak haber vermek olacak.hazır olduğunu bildirdiğiniz tariflerinizi,ben bloğunuza gelip kopyalayıp kendi bloğuma ekleyerek linkinizle birlikte yayınlayacağım.hadi herkes mübarek ayın güzelliğiyle,sahurunda hazırladığı şık tarifleri bana bildirsin.
    Bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.davetiyeyi ulaştıramadığım aradaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar...

    Not: blog sahibi olmayanlar da bu etkinliğe katılabilirler.hazırladığınız sahur tariflerini,resmiyle birlikte isminizi de yazarak (pepito_life@hotmail.com) adresime yollayın,ben de yayınlayayım:)

    LEZZETLİ PAYLAŞIMLARDA BULUŞMAK DİLEĞİYLE...TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM...

    YanıtlaSil
  14. süper bişiy bu ellerinize sağlık.. denenmeli :)

    YanıtlaSil
  15. Tarif içli köfte gibi ama görünümü daha şık. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  16. görünütü çok güzel eminim tadıda öyledir.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  17. Sunum harika olmuş. Eminim çok uğraşmışsındır. Ellerine sağlık. Hayırlı cumalar...

    YanıtlaSil
  18. Merhaba Hayırlı Ramazanlar.Blogunu arkadaşları gezerken gördüm.Hemen izlemeye aldım.Armut köftelerine bayıldım. Çok şeker olmuşlar ellerine sağlık.Ara sıra ziyaretime gelirsen sevinirim.Tekrar görüşmek dileğiyle...

    YanıtlaSil
  19. Şekilleri ne kadar da gerçeğe yakın görünüyor. Ellerinize sağlık, harika bir yemek olmuş. İçli köftenin tavuklusu sanki... Muhteşem bir lezzet olduğuna eminim. Afiyetler olsun.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  20. Minti'ciğim teşekkürler canım seninde ellerine sağlık.
    Seçil'ciğim teşekkürler canım inşallah denersiniz ve beğenirsiniz.
    Mahperi'ciğim evet canım içliköfte gibi oluyor ayrıca çok ta lezzetli.
    Eylem'ciğim gerçekten ben beğendim umarım sizlerde dneyip beğenirsiniz.
    Arzu'cuğum ekmeksiz yemek olmaz derler ya bende gerçekten yemek yapmayı çok seviyorum.Biraz uğraştım tabiki.Ama sizlerden güzel yorumlar alınca değiyor doğrusu teşekkürler.
    Fatoş'cuğum teşekkür ederim canım her zaman beklerim.Bende ziyaretinize tabiki gelirim.
    Birsel'ciğim evet canım içli köftenin tavuklusu gibi oluyor zaten kıyma ile de yapılıyor ama ben tavuk tercih ettim.Teşekkürler canım.
    Herkese hayırlı iftarlar diliyorum.sevgiler.

    YanıtlaSil
  21. ne kadar güzel olmuş, ilk kez görüyorum,denesem bu şekli verebilir miyim acaba...

    YanıtlaSil
  22. sunum harika arkadaşım ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil

YORUM EKLERMİSİNİZ:))
Merhaba;Blogum ve tariflerim hakkındaki yorumlarınız,düşünceleriniz benim için çok değerli.
Lütfen yorumlarınızı yazarken isimlerinizi eklerseniz sizlere isimlerinizle hitap etmek daha hoş olacak.
Adsız yorumları yayınlamıyorum.
Şimdiden ziyaretleriniz ve yorumlarınız için teşekkürler...