Köfteli Yayla Çorbası

MALZEMELER:
- 150 gr kıyma
- 1 tane yumurta
- 2 kase yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı pirinç
- Tuz-Karabiber
- Su
ÜZERİ İÇİN:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
HAZIRLANIŞI:
-Kıymayı karıştırma kabına alınız içine tuz ve karabiberi ekleyerek iyice yoğurun.Minik parçalar alıp fındık büyüklüğünde yuvarlayınız ve unlanmış tepsiye diziniz.
Tencereye 1,5 litre suyu koyup kaynatın içine köfteleri ekleyip birkaç dakikada köfteleri kaynatıp pirinçi ekleyin.Pirinçler uzayıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
- Karıştırma kabına yoğurt,un ve yumurtayı alıp çok az su  ekleyerek çırpma teli ile iyice çırpın.Kaynamakta olan çorbanın suyundan alıp biraz yoğurtlu karışıma ekleyip ılk hale getirin.Daha sonra kaynamakta olan çorbanın içine ekleyip karıştırın bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Tereyağını eritip üzerine naneyi ekleyip ocaktan alın ve çorbanıza ilave edip karıştırarak servis yapınız.
NOT:Çorbanızın kıvamını istediğiniz şekilde su ilavesi ile ayarlayabilirsiniz.ARTI+EKSİ
Afiyet olsun.

Pembe Salatam:))

Merhaba arkadaşlar;hepinize güzel bir haftasonu geçirmeniz dileğiyle selam ve sevgilerimi gönderiyorum.
Bu aralar örgülerle biraz fazla uğraşıyorum ve dolayısı ile blogumu hergün güncelleyemiyorum.
Aranızda bilen arkadaşlarımız vardır forum da daha önce belirttiğimiz gibi uzunkulak örüyoruz.Forumun heyacanı ve yeni birşeyler öğrenmenin verdiği haz ile arkadaşlarımızla birlikteyiz.
Bizim güzel ailemize katılmak isterseniz sizleride bekleriz.
Bu salata tarifini herkes biliyor tabiki özel bir tarif değil ama listemizde olmasınında bir zararı olmaz değil mi?
Kısaca tarifini vermek gerekirse;
Kırmızı lahanayı rondodan geçirdim daha ince olduğu için ben rondodan geçiriyorum.İsterseniz ince ince doğrayabilirsinizde.Daha sonra süzme yoğurt ile karıştırdım.Biraz tuz ve bir iki diş sarımsak rendeleyip çok az zeytinyağı ekledim.İyice karıştırıp servis tabağına aldım.
Sonra mı ?Tabiki sofraya:)))
Afiyet olsun

Uzun Kulak Örüyoruz...

Herkese merhaba Güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle sizlere etkinlik haberimizi duyurmak istiyorum.
Forum hamaratablada  hepbirlikte Amigurumi uzun kular örmeye başlayacağız.
Katılma isteyen arkadaşları bekliyoruz.
Etkinlik resmi yaseminkale arkadaşımızın blogundandır.
http://hamaratabla.yetkinforum.com/forum.htm

Cevizli Kalburabastı&İyi Bayramlar

Merhaba;hepinize iyi akşamlar diliyorum.

Rabbim tüm sevdikleriniz ile birlikte hayırlı bayramlar geçirmek nasip etsin.Evinizden sevgiyi,huzuru ve bereketi eksik etmesin.
Bayram arifesinde sizlere ağızlarınızı tatlandıracak bir tarif eklemek istedim.Arada mesafeler olsada gönüller bir olsun diyerek tatlımı hepinize ikramım olarak gönderiyorum kabul edermisiniz?
Hepinize hayırlı bayramlar diliyorum...
MALZEMELER:
- 4 su bardağı un
- 200 gr tereyağı(oda sıcaklığında)
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 kase ceviz
ŞERBETİ İÇİN:
- 4 su bardağı su
- 1 kilo şeker
- 1 dilim limon
HAZIRLANIŞI:
- Karıştırma kabına un,pudra şekeri,tereyağı,sıvıyağı,yoğurt,yumurta ve kabartma tozunu alıp iyice yoğurunuz.Ele yapışmayacak kıvamlı bir hamur elde ediniz.
- Fırını 175 dereceye ayarlayınız.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizin içinde yuvarlayınız.Rendenin küçük tarafına bastırarak hamuru açınız içine ceviz koyup yuvarlayınız.Yağlanmış fırın tepsisine diziniz.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişriniz.
Şerbeti için:
- 4 su bardağı su ile 1 kilo şekeri tencereye alınız içine bir dilim limon koyunuz.Kaynamaya bırakınız.Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alınız.Fırından çıkan kalburabastının üzerine dökünüz.Şerbetini çeken tatlınız sevise hazır.
Afiyet olsun

Sebze Çorbası

Hepinize selam ve sevgilerimle...
Efendim bugün sizlere nefis bir çorba tarifi vereceğim.Ben deniz  bu çorbayı çok severim.Hem besleyici hemde lezzetli.
Sıcak sıcak yeni ocaktan alıp resimledim ve sizlere getirdim:))
Kısaca malzemelere ve yapılışına geçeyim...
Malzemeler:
- 1 tane patates
- 1 tane kereviz
- 1 tane pırasanın beyaz kısmı
- 1 tane soğan(isteğe bağlı)
- 1 tane havuç
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz,karabiber
Üzeri için:
- Tereyağı,kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Öncelikle bütün sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyunuz.Patates,kereviz,pırasa,soğan,sarımsak ve havuçları küçük küçük doğrayıp düdüklü tencereye alınız.Üzerine 5-6 su bardağı su koyup düdüklünün ağzını kapatıp ocağa koyunuz.15-20 dakika haşadıktan sonra ocaktan alınız.Tencereyi açınız.
- Tencerenizi açarken havasının iyice çıkmış olduğundan emin olunuz.Bildiğinizden şüphem yok ama ben yinede yazmak istedim...
- Haşlanan sebzeleri blendır'dan geçiriniz.
- Tencereye bir kaşık tereyağını koyup eriytiniz.İçine unu ilave ediniz.Hafif kavurunuz ve üzerine hazırladığınız çorbayı ekleyiniz.
- Tuzunu atıp bir iki taşım kaynatıp ocaktan alınız.
- Üzerine tereyağlı biber yapıp sıcak olarak sevis yapınız.
NOT:İsterseniz kerevizin yapraklarından çok az ekleyebilirsiniz.Ben kısa sürede ve daha güzel haşlandığı için düdüklü kullanıyorum sizler normal tenceredede yapabilirsiniz.Kıvamını ayarlamak için sıcak su ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Mantarlı,Havuçlu Brokoli

Merhaba;Hayırlı cumalar diliyorum.Rabbim evinizden huzuru sofranızdan bereketi eksik etmesin.
Bir önceki yazımda kalorili ve bir o kadarda lezzetli bir tatlı tarifi eklemiştim.
   Şimdi ise sizlere bir  sebze yemeği tarifi vermek istiyorum.Hepinizin bildiğinden eminim,benimde arşivimde olması gerektiğini düşünerek ekliyorum.
Bizim evde brokoli pek sevilmez sadece ben severim.Her ne şekilde olursa olsun severek tüketirim.
Bu tarifimde umarım sizlerin damak tadına uyan bir tarif olur.Lafı fazla uzatmadan kısa tarifime geçiyorum.
Sevgi ve selamlarımı gönderiyorum...
MALZEMELER:
- 400 gr brokoli
- 500 gr mantar
- 2 tane havuç
- 1 tane soğan
- 2-3 yemek kaşığı domates püresi
- Tuz,karabiber,kekik
- Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
- Bütün malzemeyi güzelce yıkayınız.Mantarları dörtde bölünüz büyükse daha küçük parçalara bölünüz.Brokolileri çok küçük olmayacak şekilde parçalara ayırınız.Havuçları yuvarlak olarak doğrayınız.Tencereye yağı koyunuz içine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip soğanları kavurunuz.Sırası ile domates püresini,havuçları,mantarları,ve brokoliyi de ekleyiniz.Tuzunu ekleyiniz.Üzerine 2 su bardağı sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatınız.Orta hararetli ocakta brokoliler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.Fazla karıştırmamaya özen gösteriniz.Brokolilerin parçalanmamasınada dikkat edelim.
Afiyet olsun.
NOT:Ben domates püresi kullandım isterseniz salça kullanabilirsiniz.
Servis yaparken isteğe bağlı olarak kekik serpebilirsiniz.