Fırında İç Pilavlı Tavuk

MALZEMELER:
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tane soğan
- 2 yemek kağı çamfıstığı
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 1 çay kaşığı tarçın
- Tuz,Karabiber
- Küçük bir kase doğranmış tavuk ciğeri

HAZIRLANIŞI:
- 1  bütün tavuğu haşlayınız.Çok haşlamayınız içini dolduracağımız için dağılmaması gerekiyor.
- Tencereye 1 yemek kaşığı yağı koyup eritin içine Çok ince doğranmış soğanı ilave edip kavurun.Soğanlar kavrulurken çam fıstığını da ilave edip kavurun.Üzerine yıkanmış pirinci ilave edip birkaç kez karıştırarak kavurun.Kavrulan pirincin üzerine ölçülü tavuk suyunu ekleyin.Tuz,Karabiber,Yenibahar,tarçın ve kuş üzümlerini ilave edip karıştırın.Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
- Diğer tarafta tavaya 1 kaşık yağı koyup eritin minik minik doğranmış tavuk ciğerlerini ekleyip rengi dönene kadar soteleyip ocaktan alın.

- Pilavı pişirip ocaktan alın.İçine tavuk ciğerlerini ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış tavuğun içine pişirdiğiniz iç piavdan doldurup Fırında tavuk kızarana kakdar pişirin.Sıcak olarak servis yapınız.
NOT:İsteğe bağlı olarak dereotu koyabilirsiniz.Ciğer eklemedende yapabilirsiniz.
Afiyet olsun

Harire-Pekmezli Tatlı

Merhaba blog dostları hepinize güzel bir gün diliyorum.Haftanın ilk gününde güzel bir tatlı tarifi eklemek istedim.
Bu tatlı tarifini  Birsel Ve İrem arkadaşımızın sayfasında görmüştüm.Pekmezli tatlıları sevdiğim için denemek istedim.Tatlı çok hafif ve güzel bir tatlı umarım sizlerinde damak tadına uyan bir tatlı olur.
Şeker tadında bir hafta geçirmeniz dileğiyle...
Tarifi aynen aktarıyorum.

MALZEMELER:

- 1 su bardağı pekmez

- 1 su bardağı un

- Yemek kaşığı nişasta(ben ekledim)

- Yarım su bardağı şeker

- 5 su bardağı su

- 1 tatlı kaşığı yeni bahar(silme)

- Yarım tatlı kaşığı tarçın

- Dövülmüş ceviz

YAPILIŞI:

Pekmez, un, su ve şeker bir tencereye koyularak iyice çırpılır ve orta ateşte kaynayana kadar pişirilir. Kaynamaya başladığı sırada tarçın ve yenibahar eklenir. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca altı kapatılır ve kâselerin yarısına kadar doldurulur. Araya arzu edilen miktarda ceviz serpilerek kalan tatlı üzerine dökülür ve soğutulur. Dondurma ile servis yapılır.

Afiyet olsun.

NOT:Ben tariften hariç kaynamaya başlayınca içine bir yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suda açıp ilave ettim.Cevizleri arasına koymadım üstüne koyarak servis yaptım.

Bademli Pilav

MALZEMELER:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı çiğ badem
- 1 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ(ben ikisinide kullanıyorum)
- 1,5 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz
HAZIRLANIŞI:
- Bademleri sıcak suda kabukları yumuşayıncaya kadar bekletip kabuklarını soyunuz.
- Pirinçleri 20 dakika kadar tuzlu suda ıslatıp güzelce yıkayınız.
- Tencereye yağı ve bademleri alıp bademleri pembeleşinceye kadar kavurunuz.
- Pirinçleri ilave edip birazda pirinçler ile kavurunuz, suyunu ve tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatınız.
- Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp pirinçler suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
- Pişen pilavınızın dinlendirdikten sonra servis yapınız.
Afiyet olsun.

Haşhaş'lı Revani

Merhaba,tüm blog dostlarıma güzel bir hafta diliyorum.Yine bir tatlı tarifi ile geldim.Aslında bu tarif benim sürekli yaptığım klasik revani tarifimdir değişiklik olarak içine sadece haşhaş ilave ediyorum.Bu tarifimden hiç bir zaman şaşmıyorum.Çokta beğenilen bir tatlı tarifimdir.Umarim bu şekilde  yapanlar da beğenir.Kısaca tarifimize geçelim...
MALZEMELER:
- 3 yumurta
- 3 kahve fincanı şeker
- 3 kahve fincanı un
- 3 kahve fincanı irmik
- 1 kahve fincanı mavi haşhaş
- 3 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Hindistan cevizi
ŞERBETİ İÇİN:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limon suyu
HAZIRLANIŞI:
- 3 su bardağı suyu ve şekeri tencereye koyup kaynatınız.Kıvam alınca içine yarım limon suyu sıkıp 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakınız.
- Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar iyice çırpınız.Yağı ve yoğurdu ekleyip çırpınız.Daha sonra un,irmik,haşhaş,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar iyice çırpınız.Yağlanmış fırın kabına döküp 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriniz.Fırından alıp ılık hale gelen şerbeti dökünüz.tatlı şerbetini çekip soğuyunca dilimleyerek servis yapınız.
AFİYET OLSUN.