Pages

9 Nisan 2012 Pazartesi

CIZMANA-DIZMANA


Tarifimi Yöresel Lezzetler Etkinliğine evsahipliği yapan http://www.safiyeile.blogspot.com/ arkadaşımıza gönderiyorum.

CIZMANA-DIZMANA

MALZEMELER:
1 yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

ÜZERİNE:
1/2 bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tane yumurta

YAPILIŞI:
Hamurun malzemeleriyle yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz..
Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp1 saat kadar ılık bir yerde mayalanması için bekletiyoruz.
Daha sonra mayalanan hamurdan iri parçalar koparıp rulo yapıyoruz.
Yaptığımız ruloyu 2-3 parmak uzunluğunda kesiyoruz ,yağlanmış tepsiye dikine gelecek şekilde sıralıyoruz.
Bütün hamur bitene kadar  aynı işlemi tekrarlıyoruz.
Daha sonra hamurun ortasına  parmaklarımızı birleştirerek bastırıyoruz.
Tekrar hamuru yarım saat kadar daha mayalandırıyoruz.
Tereyağını eritiyoruz içine sıvıyağı,yumurta ve yoğurdu da ekleyip iyice çırpıyoruz.
Mayalanan hamurun üzerine bu karışımı döküp kaşık yardımı ile her yerine yayıyoruz.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından alıp ilk sıcağı çıktıktan sonra servis yapıyoruz.
NOT:Ben ortasına parmağımla bastırıp hafif çukur olunca üzerine hazırladığım karışımı dökmeden önce lor peyniri veya erimeyen bir peynir çeşidi kullanıyorum.Bu şekildede güzel bir tat oluyor.Tabiki tamamen isteğe bağlıdır:))

AFİYET OLSUN



5 yorum:

  1. tarifin yayında arkadaşım tarifi hiç begenmez olurmuyum desdegin için teşekkürler tekrar beklerim katılmanı

    YanıtlaSil
  2. Günaydın,bu güzel tarifinizi yaptım.Harika bir lezzeti tekrardan hatırlamama neden oldunuz,bu güzel paylaşımınız ıcın çokkkk ama çok tsk ediyorum.Yeni tarifleriniz için kolay gelsin diyorum.sevgılerımle...

    YanıtlaSil
  3. safiyeciğim teşekkürler canım.sevgiler.

    Sevgili heden güzel ziyaretin ve yorumun için çok teşekkür ederim.Benim çok sevdiğim bir lezzettir.Beğendiğinize sevindim.sevgilerimi gönderiyorum.

    YanıtlaSil
  4. Porselendemlik.com tarafından hazırlanan
    "Porselen demlik çay saati etkinliği"nin 74.hafta ev sahibesiyim.
    7 Nisan 2012-7 Mayıs 2012 tarihleri arasında
    http://pasasofram.blogspot.com/ adresimde göndereceğiniz birbirinden
    güzel tarifleri yayınlayacağım...
    Tariflerinize 74.hafta porselen demlik çay saati etkinliği için Paşa
    sofram' a gönderiyorum diye not düşüp
    bana haber verdiğiniz takdirde tariflerinizi almaya geleceğim :)
    Etkinliğimize istediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz,
    lütfen çayın yanında gönderilecek tarifler olmasına dikkat edelim,
    etkinliğimize herkes davetlidir,isteyen herkes katılabilir,
    lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar...

    YanıtlaSil
  5. goncam tarif için çok teşekkürler muhteşem bir lezzet,çocuklar bayıldı bayıldı,kocaman öpüyorum canısı...

    YanıtlaSil

YORUM EKLERMİSİNİZ:))
Merhaba;Blogum ve tariflerim hakkındaki yorumlarınız,düşünceleriniz benim için çok değerli.
Lütfen yorumlarınızı yazarken isimlerinizi eklerseniz sizlere isimlerinizle hitap etmek daha hoş olacak.
Adsız yorumları yayınlamıyorum.
Şimdiden ziyaretleriniz ve yorumlarınız için teşekkürler...