Fincanda Pandispanya/Fincan Pastası

Bu güzel tarifi sevgili arkadaşımız Cahide&Jibek hanımefendinin sayfasında gördüm ve yaptım.Gerçi tarifi yapalı bayağı bir zaman oldu ama paylaşmak bu güne nasipmiş.
Çok güzel bir tarif mutlaka denemelisiniz derim.Arkadaşımızın ellerine sağlık.
Tarifi aynen aktarıyorum.

Tencede fincan kek-pasta yapımı
Pandispanyası için malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Ara kreması için:

• 1.5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 ymek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kadar p.k. rendesi

Çikolata sosu için:

• 1 çay bardağı su
• 1 silme tatlı kaşığı nişasta
• 1.5 tatlı kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 parça çikolata veya 1 çay kaşığı tereyağı (Parlak olması için)

Tencerede pandispanya nasıl yapılır?

• Yumurta ve şekeri beyazlayana kadar mikserle çırpın.
• Unu, k. tozunu,kakaoyu, vanilya,p.kabuğunu ekleyip yeniden karışana kadar çırpın.
• Fincanların içini, tereyağıyla yağlayıp, unlayın.(Kahve değil, çay fincanı olacak)
• Pandispanya hamurunu 6 fincana  paylaştırın.
• Geniş bir tencereye fincanları yerleştirin.
• Fincanların üçte birlik kısmına gelecek kadar kaynar su koyup, ocağın altını açın.
• Tencerenin kapağına bir havlu gerip tencerenin ağzını kapatın.
• Fincanların tıkırtılarını duyduğunuz zaman bilinki su kaynamaya başlamıştır.
• Bu esnada tencereyi küçük ocağa alıp altını kısın. Ve yine bu andan itibaren 15 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
• 15 dakika sonunda altını kapatın. Altını kapattıktan 5 dakika sonra kapağı açın.
• Miss gibi küçük pandispanyalarımız hazır.
• Fincanları elimize ters çevirip bir iki kez vurduğumuzda pandispanyalar kolayca çıkacaktır.
• Ortalarından ikiye kesip birer yemek kaşığı sütle ıslatın.(Gerçi çok yumuşak oluyor ama ıslatılırsada daha güzel olur.
• Kremamızı her zaman olduğu gibi pişirip kekçiklerin ortasına sürün.
• Sosuda pişirip pastacıkların üzerine dökün. Afiyetle yeyin. Şükrünüz bol olsun…