Pages

26 Kasım 2012 Pazartesi

Lor Peynirli Pazı Sarması

MALZEMELER:
- 2 demet pazı
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1-1,5 su bardağı lor peyniri
- 1 büyük soğan(küçükse 2 tane)
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz,Karabiber
SOS MALZEMESİ:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Kırmızı biber
HAZIRLANIŞI:
- Bir tencereye su koyup kaynatalım.
- Pazıların kalın saplarını kesip,kaynamış suya batırıp çıkaralım.Bekletme yapmayalım sararken yırtılabilir.
- Çıkardığımız pazıları bir tepsiye açarak yayalım.Üst üste gelince yumuşama yapmasın.
- Pilavlık bulgur'u haşlayıp süzelim ve soğumaya bırakalım.
- Soğanları rendeleyip zeytinyağımız ile hafif pembeleşene kadar kavuralım ve ocaktan alalım.
- Soğuyan bulgur'un üzerine lor peyniri,tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.Peynir tuz'lu ise tuz ayarını ayarlayınız.
- Daha sonra kavruşmuş soğan'ları ekleyelim karıştıralım.
- Şimdi sarma işlemine geçelim.Pazı yaprakları büyük ise ikiye kesebiliriz.Ortada kalan damarlı kısmı bir bıçak tardımı ile alabilirsiniz.
- Hazırladığımız içten alıp yaprak sarması yaparak sarıyoruz ve fırın kabına sıralıyoruz.
- Bütün pazıları aynı şekilde sardıktan sonra üzerine çok az 1/2 çay bardağı kadar su gezdirip ısıttığımız fırında pazılar yumuşayıncaya kadar 20-25 dk pişriyoruz.
-  Fırından alıp sıcak olarak servis yapıyoruz.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.Tereyağı ve kırmızı biber ile servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
                                       

4 yorum:

  1. Lor peyni,rlisini denemedim ama pazı sarmasına bayılırım. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. ellerine saglik nefis cok severim afiyetler olsun cok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  3. Teşekkürler Arzu hanım,bizim evde çok seviliyor.Tavsiye ederim.Ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkürler.sevgiler.

    Gülcan hanımcığım sağol arkadaşım,blogumu pek güncelleyemiyorum ama ara sıra sevdiğim lezzetleri paylaşmak istiyorum:)Sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Canım merhaba iadeyi ziyarete geldim.Bayılırım pazıya
    lorla daha leziz olmuştur.Bana bıraktığın yorumdan sayfana gelmek istedim profil uygun değil dedi:(Ben
    googleye yazarak sana ulaştım o yazıyı gören arkadaş
    larımız sayfanı ziyaret etmezler profiline bak istersen sevgiler...

    YanıtlaSil

YORUM EKLERMİSİNİZ:))
Merhaba;Blogum ve tariflerim hakkındaki yorumlarınız,düşünceleriniz benim için çok değerli.
Lütfen yorumlarınızı yazarken isimlerinizi eklerseniz sizlere isimlerinizle hitap etmek daha hoş olacak.
Adsız yorumları yayınlamıyorum.
Şimdiden ziyaretleriniz ve yorumlarınız için teşekkürler...