Maya'lı,Haşhaş'lı,Ceviz'li Çörek

HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREK

MALZEMELER:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane yumurta
- Yarım paket yaşmaya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ:
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1 küçük kase dövülmüş haşhaş
- 4 yemek kaşığı süt
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı toz şeker
ÜZERİ İÇİN:(İSTEĞE BAĞLI)
- 1 tane çırpılmış yumurta sarısı
- Çok az toz şeker
YAPILIŞI:
- Hamur yoğurma kabına süt,yağ,su,yumurta,şeker,tuz ve maya'yı alalım maya iyice eriyene kadar elimiz ile karıştıralım.Daha sonra un'u yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım ve ele yapışmayacak kıvamda çok sert olmayan bir hamur yapalım.Üzerini kapatıp mayalandıralım.
- Diğer tarafta iç malzemelerin hepsini bir kapta karıştıralım.
- Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayıralım.Merdane yardımı ile  yarım cm kalınlığında açalım.
- Hazırladığımız haşhaş'lı iç harcını hamurumuzun içine sürelim.Hamuru yuvarlak rulo şeklinde saralım.
- 3 parmak kalınlığında dilimleyelim.Yağlanmış fırın kabına aralıklı olarak sıralayalım.
- Tekrar fırın kabında 20 dk kadar mayalandıralım.Mayalanan hamurumuzu 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
NOT:
- Ben üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çok az şeker serperek pişirdim.İsterseniz bu şekilde pişirebilirsiniz.Fırın kabı yerine benim gibi kelepçeli bir kalıpta da pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.