Dondurmalı sürpriz irmik helvası

Herkese selam güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle sevgilerimi gönderiyorum.Bu tatil gününde benim çok sevdiğim bir tatlıyı eklemek istedim.İrmik helvasını çok severim.İnanın abartmıyorum gece saat oniki bile olsa canım istedimi kalkıp yaparım.O dakar seviyorum yani.Bu günde sizlere dondurmalı olarak yaptığım tarifi eklemek istedim.Hepinize tekrar güzel bir hafta sonu diliyorum...
MALZEMELER:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı fıstık
- 100 gr tereyağ veya margarin(sıvıyağ da olabilir)
- Tarçın
- Dondurma
HAZIRLANIŞI:
- Tencereye yağı koyup eritiniz.İçine fıstıkları ve irmiği koyup orta ateşte karıştırarak kavurunuz.Fıstıkların rengi pembeleştiği zaman irmiğin kavrulması tamamdır.Kavrulan irmiğin içine suyunu ekleyip karıştırın suyunu çekince hemen şekerini ekleyip karıştırın bu aşamada şeker eiryeceği için tekrar sulanacaktır.Karıştırmaya devam edin suyunu çekinde ocaktan alın ve üzerine kağıt havlu örtüp tencerenin kapağını kapatın.15-20 dakika kadar dinlendirdikten sonra Bir kasenin içine ortası oval kalacak şekilde helvadan koyun ve ortasına biraz dondurma koyun üzerini tekrar helva ile kapatın.Kaseyi servis tabağına ters çevirin isterseniz üzerine tarçın serperek servis yapınız.
NOT:Ölçüleri kişi sayınıza göre çoğaltabilirsiniz.İsteğe bağlı olarak şeker miktarını artırabilirsiniz.Ben dondurmalı yaptığım için bir bardak koydum.
AFİYET OLSUN.

Tahinli ve susamlı kurabiyeler

MALZEMELER:
- 350-400 gr un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gr tereyağı(oda sıcaklığında erimiş)
- 2 yumurta
- 100 gr pudra şekeri
- Yarım su bardağı tahin
- 100 gr dövülmüş ceviz
- Yarım çay bardağı susam
HAZIRLANIŞI:
- Un,tuz,tereyağı ve 1 yumurtayı karıştırıp iyice yoğurun.Hamuru üç parçaya bölün her bir parçayı unlanmış tezgahta merdane ile açın ve üzerine tahin sürün.Ceviz ve pudra şekerini bir kapta karıştırıp tahinin üzerine serpiştirin.Rulo şeklinde sarıp 3 cm genişliğinde kesin.Üzerine yumurta sarısı sürüp susama batırın.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişirin. NOT:Unu azar azar ekleyiniz.Her unun sertlik derecesi farklı olduğu için ölçüde değişiklik olabiliyor.Ben her zaman unu bu şekilde ekliyorum.Yumuşak ele yapışmayan bir kıvam olduğunda hamurunuz olmuştur.
AFİYET OLSUN.

Hindistan cevizli susamlı kek

MALZEMELER:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 3/4 su bardağı sıvıyağ
- 1 su baradağı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Susam
HAZIRLANIŞI:
- Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar iyice çırpıyoruz..İçina sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpıyoruz.Unumuzu eleyip içine kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırıyoruz.Karışıma azar azar ekleyerek çırpıyoruz.Son olarak hindistan cevizini ekleyip karıştırıyoruz.Kalıbımızı yağlıyoruz.Kalıbın içine susam serperek her tarafına yayılmasını sağlıyoruz.Fazla susamı alıyoruz.Üzerine çırptığımız kek hamurunu döküyoruz.Tekrar üstünede susam serpiyoruz.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kekimizi kızarana kadar pişiriyoruz.Kontrolünü yapıp fırından alıyoruz.Kalıbında soğuttuktan sonra çıkarıp dilimleyerek servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN

Çerkez tavuğu

MALZEMELER:
- 1 tane tavuk göğüs eti
- 100 gr dövülmüş ceviz
- 2 dilim ekmek içi
- 2 kaşık sıvıyağ
- 4-5 diş sarımsak
- Tuz,karabiber,kırmızı biber
- Tavuk suyu
HAZIRLANIŞI:
-Haşlanmış göğüs etlerini ince ince doğrayınız.İçine ceviz,dövülmüş sarımsak,tuz,karabiber kırmızı biber ve ufalanmış ekmek içini ekleyip iyice karıştırınız.Kıvam alması için haşladığınız tavuk suyundan azar azar ekleyiniz.Baharatların ölçüsünü kendi damak tadınıza göre ayarlayınız.Buzdolabında 10-15 dakika bekletip servis yapınız.
AFİYET OLSUN

Portakallı çikolata soslu irmik tatlısı

MALZEMELER:
- 1 litre süt
- Yarım çay bardağı portakal suyu
- 10 yemek kaşığı irmik
- 11 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- Çikolata sos
HAZIRLANIŞI:
- Süt,portakal suyu,irmik ve toz şekeri bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.Kaynamaya başlayınca rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip ocaktan alın.Su ile ıslatılmış kalıba karışımı boşaltın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.Daha sonra buzdolabına alarak en az 2 saat bekletin.Tatlıyı kalıptan çıkarıp dilimleyiniz ve üzerine çikolata sos dökerek servis yapınız.
AFİYET OLSUN.

PEYNİRLİ KOLAY POĞAÇA

Bu poğaça hamurunu ben çok sık kullanıyorum.Özellikle yumuşak bir hamur olduğu için bizim evde sevilen bir poğaça.Bu tarifimi p.d.c.s etkinliğine ev sahipliği yapan sevgili NUR arkadaşımıza gönderiyorum.
MALZEMELER:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN:
- 250 gr peynir
- Maydanoz
ÜZERİNE:
- 1 yumurta sarısı
- Susam
HAZIRLANIŞI:
-Süt,su,sıvıyağ,tuz,şeker ve mayayı karıştırma kabına alıp maya eriyene kadar karıştıralım.Daha sonra azar azar un ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur yapalım.Üzerini örtelim ve 30 dakika dinlendirelim.Hamurdan cevizden büyük parçalar alıp elimizle yuvarlak şekilde açalım içine peynirli içten koyup yuvarlayalım.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.180 derece fırında fazla kurutmadan pişirelim.
AFİYET OLSUN

POŞETTE SEBZELİ TAVUK KALÇA

Pratik ve kolay bir tarif.Özellikle çalışan hanımlar için işten gelince hemen yapabileceğiniz tariflerden.Malzemelerinizi kendi kişi sayınıza göre hazırlayınız.Ben iki kişilik hazırlamıştım.
MALZEMELER:
- 2 tane tavuk kalçalı but
- 2 tane patates
- 2 tane havuç
- Karabiber,kırmızıbiber,kimyon,tuz ve istediğiniz baharatlar...
HAZIRLANIŞI:
- Baharatları birbirine karıştırın ve tavuk etlerini baharatlayınız.Patateslerin ve havuçların kabuklarını soyup yıkayınız ve istediğiniz büyüklükte doğrayınız.Aynı şekilde baharatlayınız.Pişirme poşetiniz içine tavuk kalçalarını,patatesleri ve havuçları koyup poşetin ağzını iyice kapatınız.Poşeti bir kaç yerinden kürdan ile deliniz.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişriniz.Fırından alıp sıcak olarak servis yapınız.İsterseniz yanında pilav ile de servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN

KÖRİLİ KABAK ÇORBASI

Bu tarifimi 1.sıcak bir çorba pişir etkinliğine ev sahipliği yapan kutsalsofra arkadaşıma gönderiyorum.

MALZEMELER:

- 4 tane orta boy kabak

- 1 tane kuru soğan

- 2 diş sarımsak

- 3 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1,5 su bardağı süt

- 1 tatlı kaşığı köri

- Tuz,karabiber

- Dereotu

HAZIRLANIŞI:

- Tencereye yağı,doğranmış sarımsakları ve soğanları koyup bir iki dakika kavurunuz.Kabakları yıkayıp kabuklarını kazıyınız.İri parçalar halinde doğrayıp tencere ilave edip iki dakika daha kavurunuz ve üzerine bir litre kadar su koyup yumuşayıncaya kadar pişiriniz.Pişirdiğiniz kabakları blendırdan geçiriniz.Pürüzsüz bir hale gelen kabakları tencereye alıp üzerine sütünü ve baharatlarını koyup iyice karıştırınız ve beş dakika daha orta hararetli ateşte kaynatıp ocaktan alınız.Üzerine doğranmış dereotu serperek servis yapınız.Kıvamını istediğiniz koyulukta ayaralaybilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

MİM'LENDİMMMMMM

Selam arkadaşlar hepinize güzel bir hafta geçirmeniz dilegiyle sevgilerimi gönderiyorum.Bu günlerde blog'umu ihmal ettim.Evde boya badana işleri var,bende buraya pek uğrayamadım ziyaretlerinizle ve mesajlarınızla beni ve blogumu yalnız bırakmadığınız için hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum.Tabi bu arada sevgili arkadaşım FATMA beni MİM'lemiş kendisine çok teşekkür ediyorum.Biraz geç oldu ama kusura bakma arkadaşım:)))Gelelim cevaplara:
1- En sevdiğiniz çiçek adı?
- Papatya,Gül,Lale
2- Gerçekleşmesini istediğiniz üç hayaliniz?
- Bahçeli bir evim olsun istiyorum...
- Ailem ve sevdiklerimle birlikte sağlıklı,mutlu,huzurlu bir hayat geçirmek istiyorum...
3- En sevdiğiniz ve en sevmediğiniz üç huyunuz?
- En sevdiğim huyum dostlarıma ve aileme bağlı oluşum.
- sevmediğim huyum ise çok aceleci oluşum bir iş yapılacaksa hemen olmalı...
4 -Gıcık olduğunuz üç hareket?
- Enayi yerine koyulmak,
- Konuşurken karşımdakinin dinlememesi
- Yalan söyleyenler...
5-Bu benim bu güne kadar olan en kötü günümdü,dünya başıma yıkıldı ve bir daha ayağa kalkamam diye düşündüğünüz olay?
- Annemin ansızın ölümü beni çok yıktı ama hayat devam ediyor insan bir şekilde yaşamaya devam ediyor.
Evet arkadaşlar kısaca ben böyleyimmmm.Bende beni ziyaretleriyle ve mesajlarıyla yalnız bırakmayan bütün arkadaşlarımı mimliyorum..Hepinise selam ve sevgilerimi gönderiyorum.

PEYNİRLİ SU BÖREĞİ

Bilirsiniz su böreği yapmak biraz zahmetlidir.Ama oluncada tadından yenmez hani.Yanında ister çay ile isterseniz komposta ile harika bir lezzettir.Ben her şekilde yerim hiç hayır demem doğrusu:=)Geçen gün markette gezinirken baktım su böreği yufkası.Oh dedim bununda hazırı çıkmış baklavalık yufkadan çok memnun kalmıştım ya ehhh hadi bunuda deneyeyim dedim ve bir paket aldım eve geldim.Eşime söyledim tabiki o benden daha çok sevindi çünki su böreği dedin mi gözleri ışıldar o kadar sever yani.

Hemen üstündeki tarife göre hazırladım ve yaptım 10 dakikada su böreğiniz hazır,eee daha ne olsun teknoloji nin nimetlerinden arasıra da olsa yaralanacaksınız:))neyse yapmak isteyen arkadaşlar varsa diye ben paylaşmak istedim.Hepinize kolay gelsin hanımlar,beyler...

MALZEMELER:

- 1 Paket hazır su böreği yufkası

- Beyaz peynir

- Maydanoz

- Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

- Paketin üzerindeki tarife göre yufkaları hazırlıyoruz.İçine ben peynirli yaptım isterseniz kıymalıda yapabilirsiniz.Peyniri rendeleyip ince doğranmış maydanozla karıştırın ve aralarına serpiştirin.Her katına sıvıyağ gezdirin ve bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın.En üstüne yine yağ sürüp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.İsterseniz kısık ateşte ocak üzerindede çevire çevire pişirebilirsiniz.

AFİYET OLSUN

ŞEVKETİ BOSTAN

Herkese selam arkadaşlar bu tarifimi daha önce diğer bloğumda yayınlamıştım burayada eklemek istedim.Benim çok sevdiğim bir yemektir.Kışın Pazarlarda bulduğum zaman mutlaka alırım ve yaparım.Egeli olupta bilmmemek olurmu değil mi?

MALZEMELER:
- 500 gr şevketibostan
- 300 gr kuzu eti
- 2 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz,karabiber
TERBİYESİ:
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1/2 limon suyu
HAZIRLANIŞI:
-Şevketibostanın kökleri ile yeşil yapraklarını temizleyip iyice yıkayınız.Doğrayıp bir kenara alınız.Tencereye zeytinyağını koyup içine doğranmış soğanı ekleyip biraz kavurun.Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ilave edip 5 dakika kavurduktan sonra şevketi bostanları ilave edin.Kısık ateşte 15-20 dk tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.Daha sonra suyunu,tuzunu ve karabiberini ekleyip arada bir karıştırarak şevketi bostanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu iyice çırpın.Yemeğin suyunda biraz ekleyerek karıştırın ve yavaş yavaş tencereye ekleyin.Bir iki karıştırdıktan sonra ocaktan alın.Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN

ÇİKOLATALI HALLEY PASTA

MALZEMELER:

- 10 tane halley

- 1 paket krem şanti

- 1 su bardağı soğuk süt

- 1 çay bardağı dövülmüş fındık

- 1 çay bardağı hindistan cevizi

- 1 paket çikolata sos

HAZIRLANIŞI:

- Bir bardak soğuk süt ile krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayınız.Halley'leri kare şeklinde doğrayıp krem şantinin içine ekleyiniz.Fındık ve hindistan cevizinide ekleyip iyice karıştırınız.Streç film kaplanmış kalıba döküp düzeltiniz.Buzdolabında en az iki saat bekletip çıkarınız.Çikolata sosunu tarifine göre hazırlayınız ve sürekli karıştırarak soğutunuz.Oda sıcaklığına gelen sosu pastanızın üzerine döküp tekrar bozdolabında soğutup dilimleyerek servis yapınız.

AİYET OLSUN

FIRINDA YUMURTALI ISPANAK

MALZEMELER:
- 500 gr ıspanak
- 1 tane kuru soğan
- 2 tane domates
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 tane yumurta
- Tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI:
- Ispanakları yıkayıp doğrayınız.Tencereye sıvıyağı koyup üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyip hafif kavurunuz.İçine kabukları soyulmuş küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyip karıştırınız.Doğranmış ıspanakları ekleyip karıştırınız fazla pişirmeden,biraz diri kalacak şekilde pişirip ocaktan alınız.Tuzunu ve karabiberini ekleyiniz.Çok az yağlanmış fırın kabına koyup üzerine yumurtaları kırınız.Isıtılmış fırında yumurtalar pişinceye kadar pişirip servis yapınız.
-İsterseniz kurutulmuş domateslerlede yapabilirsiniz.Kişi sayınıza göre yumurta ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN

SİNBO EKMEK YAPMA MAKİNEM

Arkadaşlar güzel yorumlarınıza teşekkürler.Benim ekmek makinem SİNBO resminide eklemek istedim.Dediğiniz gibi piyasada çok marka var insan hangisini alacağını bilemiyor bende almaya karar verdiğimde çok inceledim ama karar verememiştim.Bazılarının fiyatıda fazla gelmişti ne yalan söyleyeyim.Birde alınca iyi çıkmazsa korkusu var tabiki.Sinbo'nun hem fiyatı ucuzdu hemde daha önce kullandığım markaydı ve diğer ürünlerindende memnun olduğum için aldım.İnanın ben çok memnun kaldım umarım alan olursa inşallah memnun kalırlar.
MODELİ:SBM-4702 olarak yazıyor benim makinem çift karıştırıcılı.Yeni çıkan modellerinde tek karıştırıcı var.Bulabilirseniz tavsiye edebileceğim bir makine...

PEKMEZLİ CEVİZLİ EKMEK

Herkese günaydınnnnn.Güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle hepinize hayırlı cumalar diliyorum.Bu gün sizlere benim marifetli makinemin yaptığı ekmeklerden birini sunmak istedim.Önceden evde kendim mayalayıp yapıyordum fakat derler ya tüfek icad oldu mertlik bozuldu diye bende makine çıktıktan sonra artık pek mayalamaz oldum.Gerçi almadan önce çok araştırmıştım kimisi olmuyor kimisi oluyor diyordu.Bende en sonunda kısmet olursa olur olmazsa ne yapalım mantığı ile aldım.İyikide almışım gerçekten 2-2,5 senedir dışardan hiç ekmek almıyorum istediğiniz gibi misssss gibi ekmekler yapıyorsunuz.Cevizli,bademle,salçalı,sarımsaklı,kaşarlı....Benim gibi bir çoğunuzun kullandığından eminim ama yinede makinemi biraz övmek istedim:)))eeee benim can dostum oldu artık.Bu arada keki de çok güzel oluyor.Pilav falanda yapıyor ama ben o kadar abartmayım dedim:)))Neyse fazla kafanızı şişirmeyim arkadaşlar.Tarif veremiyorum makinesi olan arkadaşlar biliyordur zaten içinde tarif defteri çıkıyor ordaki ölçülerle yapıyorsunuz.Sıcacık ekmekler elde ediyorsunuz.Düşünen arkadaşlara tavsiye ederim.Hepinize sevgiler....

KIRMIZI BİBER SALATASI

Salatalar sofralarımızın vazgeçilmezi.Hatta diyet adı altında öğün olarak bile tükettiğimiz harika tatlar.Ben şahsen her türlü salatayı zevkle tüketiyorum herhalde sizlerde benimle aynı fikirdesinizdir.Sizlerle yine çok sevdiğim bir salata tarifimi paylaşmak istiyorum hem kolay hem pratik hemde lezzetli...
MALZEMELER:
- 5-6 tane kırmızı biber
- 1 kase süzme yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- Zeytinyağı ve tuz
HAZIRLANIŞI:
-Biberleri yıkayıp kurulayınız ve dilimler halinde doğrayınız.Tavaya zeytinyağını koyup orta ateşte arada bir karıştırarak biberler biraz yumuşayıncaya kadar pişiriniz.Çok yumuşak olmamalı.Sarımsakları dövüp yoğurtla birlikte iyice karıştırınız.Pişen biberleri ocaktan alıp servis tabağına koyun ve soğumaya bırakın soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapınız.
AFİYET OLSUN

KURUYEMİŞLİ KURABİYELER

Bizim evde çok sevilen bir kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Kuruyemişli kurabiyeler.İsterseniz siz sade olarak ta yapabilirsiniz.Her şekildede kıyır kıyır bir kurabiye oluyor ağızda dağılan türden.Gelelim tarifine:
MALZEMELER:
- 250 gr margarin veya tereyağ(oda sıcaklığında olacak)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı dövüşmüş fındık
- 2 yemek kaşığı dövümüş badem
- 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
- Üzerine serpmek için pudra şekeri(isteğe bağlı)
- Aldığı kadar un
HAZIRLANIŞI:
- Margarin,pudra şekeri,sıvıyağ,yumurta sarısı,kabartma tozu ve vanilya'yı karıştırma kabına alıp iyice karıştıralım.Birbirine iyice karışmış olmasına dikkat edelim.Daha sonra unu azar azar ekleyerek hamurumuzu yapmaya başlayalım.Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim.Hazırladığımız hamuru üç eşit parçaya bölelim.Her birine fındık,badem ve cevizi ekleyip tekrar iyice yoğuralım.Hamuru 20 dk kadar üzeri örtülü olarak bekletelim.Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım ve kağıt yayılmış fırın tepsisine dizelim.Önceden ısıtılmış 180 derce fırında dazla pembeleşmeden pişirelim.İsterseniz fırından alınca üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN

PORTAKAL REÇELİ

Arkadaşlar bu reçel tarifimi daha önce diğer bloğumda yayınlamştım.Reçel kahvaltı sofralarımızın valgeçilmez bir tadı bence bende çok severim.Geçen sene yapmıştım.Portakalın aromasıda reçelde gerçekten çok güzel oluyor.Yapmak isteyen arkadaşlarımız için bir tarifte ben eklemek istedim.
MALZEMELER:
-1 kg iri yafa yada washington portakal
- 1 Kilo toz şeker
- 1 Tane limon
HAZIRLANIŞI:
- Portakalların dış kabuklarını parlaklığı gitmesi için çok hafif rendeliyoruz.
-Portakalları yıkayıp bol su ile ateşe koyunuz.
- Su kaynamaya başlayınca 5-10 dk kaynatıp suyunu süzüyoruz.Portakalların suyunu süzüp tekrar soğuk su koyup portakalları kaynatınız.Bu işlemi portakalların acısı çıkana kadar 3-4 kere yapıyoruz.
- Son kaynatmadan sonra portakalları süzüp hemen soğuk suya koyuyoruz.
- Soğuyan portakalları istediğimiz şekilde doğruyoruz.
- Şekeri bir tencereye koyup koyulaşana kadar kaynatıyoruz.Koyulaşan şuruba doğradığımız portakaları ilave edip orta hararetli ateşte reçel kıvamına gelene kadar pişriyoruz.
- Reçelin olmasına yakın bir limonun suyunu sıkıp ilave ediyoruz.Üç dört taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
- Sıcak olarak cam kavonoza koyup reçel soğuyunca kapağını kapatıp serin bir yerde saklıyoruz.
AFİYET OLSUN

KARAMELİZE KESTANELİ PİLAV

MALZEMELER:
- 2 Su bardağı pirinç
- 2 Su bardağı su(tavuk yada etsuyu da olabilir)
- 2 Yemek kaşığı tereyağ
- 2 Yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 Yemek kaşığı kuşüzümü
- 1/2 Çay kaşığı karabiber
- 1/2 Çay kaşığı yenibahar
- 1/2 Çay kaşığı tarçın
- 2 Adet tavuk bulyon
- 25-30 Tane kestane(Haşlanmış kabukları soyulmuş)
- 2 Yemek kaşığı toz şeker
HAZIRLANIŞI:
- Pirinçleri 20 dk ılık tuzlu suda ıslatın.Daha sonra süzüp soğuk sudan geçirin.
- Tencereye yağı koyalım içine fıstıkları atıp pembeleşinceye kadar kavuralım.Süzdüğümüz pirinçleri ilave edelim pirinçler suyunu çekinceye kadar kavuralım.Baharatlarını ve kuş üzümünü ekleyelim.İki su bardağı sıcak suyun içine bulyonları eritip pilava dökelim.Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Tavuk yada et suyu koyarsanız tablet koymayınız.Ek olarak damak tadınıza göre tuz ekleyiniz.
-Pişen pilavımızı demlenmesi için bir kenara alalım.Diğer tarafta teflon tavamıza iki kaşık toz şekeri koyalım ve orta ateşte karamelize edelim şeker eriyip rengi kahve rengine yakın bir renk alınca bir çay bardağı su ekleyelim ve haşlayıp kabuklarını soyduğumuz kestaneleri ekleyelim kestaneler suyunu çekene kadar pişirelim ve ocaktan alalım.Pilavımızı sevis tabağına alıp kestanelerle birlikte servis edelim.
AFİYET OLSUN

MISIRLI BROKOLİ SALATASI

Selam arkadaşlar bu günlerde pek pc ile aram iyi değil daha doğrusu dişlerimle ilğili problemim olduğu için sürekli hastanelerdeyim.Diş ağrısı çekenler bilir bir taraftan alerjim arttı bir taraftan da dişler anlayacağınız durum berbat:(
Tabiki sizleride pek ziyaret edemedim kusuruma bakmayın beni ziyaretleriniz ve yorumlarınızla yalnız bırakmadığınız için hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum.Canlarım benim iyiki varsınız valla yorumları görünce çok seviniyorum.Hatırlanmak güzel şey....Neyse resimdede gördüğünüz gibi bugün brokoli sevenlere bir görüntü olsun dedim ;Şahsen ben çok seviyorum her türlü tarifinide zevkle yapıyorum (laf aramızda bizim evde yiyen sadece benim)Gelelim basitçe tarifime:
MALZEMELER:
- 500 gr brokoli
- 1 küçük kase haşlanmış mısır
- Kırmızı biber(ince doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak(dövülmüş)
- Zeytinyağı,limon suyu,tuz
HAZIRLANIŞI:
- Brokolileri güzelce yıpayıp kaynamış tuzlu suyun içinde haşlıyoruz.Fazla haşlamayı dağılmasınlar.Geniş bir kaba soğuk su koyalım ve haşlanan brokolileri soğuk suya çıkaralım ve sonra süzelim.Renklerinin yeşil kalması için soğuk suya çıkarıyorum.Brokolileri haşlanmış mısırları ve ince doğranmış kırmızı biberi servis tabağına alıyoruzDaha sonra istediğin miktarda(burda ölçü vermiyorum herkesin damak zevkine göre miktarı ayarlanabilir)Zeytinyağı,limonsuyu,dövülmüş sarımsak ve tuzu da ekleyerek güzel bir sos hazırlıyoruz.Salatamızın üzerine gezdirip servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN

LİMONLU MUHALLEBİ

MALZEMELER:
- 1 lt süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 2 parça damla sakızı
- 5 yemek kaşığı pirinçunu
ÜZERİ İÇİN:
- Hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI:
- Şeker,süt damla sakızı,vanilya ve sütü bir tencereye alıp karıştırınız.Daha sonra şeker eriyene kadar ocakta kaynatınız.Biraz süt ile pirinçunu'nu karıştırınız.(pütür kalmasın)Kaynayan sütün üzerine karıştırarak yavaş yavaş ekleyiniz ve karıştırmaya devam ediniz.Rendelenmiş limon kabuklarını ekleyiniz.Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp kaselere boşaltınız.Ilık hale gelince üzerine hindistan cevizi ekleyip buzdolabına koyunuz.Soğuk olarak servis yapınız.
AFİYET OLSUN

YAYLA ÇORBASI

MALZEMELER:
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 lt su
TERBİYESİ İÇİN:
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tane yumurta
- 1 limon suyu
- Tuz
SOSU İÇİN:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı kuru nane
HAZIRLANIŞI:
- Tencereye pirinçleri ve suyu koyalım pirinçler uzayıncaya kadar pişirelim.Terbiyesi için karıştırma kabına yoğurt'u alalım üzerine un,yumurta,limonsuyu ve tuz ekleyip iyice çırpalım(pütür kalmamalı)Üzerine biraz soğuk su sonra sıcak su ekleyerek ılık hale getirelim.Terbiyeyi tenceredeki pirinçlere pirinçlere karıştırarak ilave edelim.1-2 dk daha pişirip ocaktan alalım.Bir tavada tereyağını eritelim üzerine nane ekleyip karıştıralım çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.
AFİYET OLSUN