Mürdüm Eriği Reçeli

Merhaba blog dostlarım,kahvaltıda olmazsa olmazlarımdan olan reçeller.
Tatlıyı çok seviyorum.Kendimi ne kadar tutmak istesemde bir türlü uzak duramıyorum.
Bugün sizlerle güzel bir tarifi paylaşmak istiyorum.Mürdüm eriği reçeli.Her sene yaparım fakat bu sefer biraz farklı bir tarif denedim,farkı içine demlenmiş çay koyulması.
Tarifi sevgili cafe portakal arkadaşımın sitesinden aldım.Ben denedim ve çok beğendim sizlerinde denemesini şiddetle tavsiye ediyorum.Arkadaşımıza bu güzel tarif için çok teşekkür ediyorum.
Tarifini aynen aktarıyorum.

MALZEMELER:
- 1 kilo Mürdüm Eriği
- 4,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı demlenmiş çay
- 1 limonun suyu
YAPILIŞI:
- Mürdüm eriklerini yıkayın.
- Küçük küçük dilimleyin ve tencereye alın.
- Üzerine toz şeker ekleyin ve 1 gece bekletin.
- Ertesi gün 1 çay bardağı demlenmiş çay ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve ara ara karıştırarak kıvama gelmesini sağlayın.
- Bu arada oluşan köpükleri hiç almadım.
- Köpük olduğu anda ocağın altını kısın ve karıştırarak köpüğü engelleyin.
- Yaklaşık 45 dk kaynatın.
- Ocaktan indirmeden 5 dk önce limon suyunu ekleyin.
Afiyet olsun.

Tatil Bitti:)) &Portakal kabuğu reçeli

Herkese selam arkadaşlar blogumdan ve sizlerden biraz uzak kaldım.Anlaşıldığı üzere tatile gitmiştim.Ama blogumu ve sizleri çok özlemişim.Tatil dönüşüde tembellik hat safhada anlayacağınız gibi hala tatil modundan çıkamadım.Çok güzel bir tatil oldu benim için ama biraz yollar yordu.Nereyemi gittim kayak tatili yaptık sarıkamış ve erzuruma gittim gidenler bilir hem güzel hem yorucu bir tatil oldu,eeee gülü seven dikenine katlanır değil mi ama:))
Neyse ben fazla kafanızı şişirmeyeyim arkadaşlar haaaa bu arada resimlerimden bazılarını forum daresime ekledim.Görmek isterseniz beklerim efemmmm.
Gelir gelmezde gitmeden önce yaptığım portakal kabuğu reçelini eklemek istiyorum.Bir çok arkadaşımız bilir çok güzel bir lezzet bence yapmayanlar ve denemek isteyenler için bende eklemek istedim.Kolay gelsin hanımlar...
MALZEMELER:
- 2 kilo portakal kabuğu
- 1,5 kilo şeker
- 1/2 limon suyu
HAZIRLANIŞI:
- Portakla kabuklarını üçğen şekilde veya istediğiniz şekilde ince ince doğrayınız.İçindeki beyaz kısmını biraz alınız çok almayın yoksa eriyor.Daha sonra güzelye yıkayınız ve tencereye koyunuz.Üzerine su ekleyip bir iki taşım kaynatıp süzünüz.Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayınız.Daha sonra soğuk suyun içine koyup bir gece bekletiniz
8Acılığının gitmesi için) sabah suyunu süzünüz.Tencereye şekeri koyup üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su koyunuz ve kıvamlı bir şurup hazırlayınız.İçine portakal kabuklarını ekleyiniz ve portakal kabukları yumuşayıncaya kadar pişriniz.Yumuşayan kabukların üzerine limon suyunu ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alınız.Tencerede ılık hale gelince cam kavonozlara koyup iyice soğutunuz.Soğuduktan sonra kapağını kapatınız.
NOT:Ben reçeli bir gece suda bekleteceğim için akşamdan yapmaya başladım.İsteğe bağlı olarak şeker miktarını azaltabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.

PORTAKAL REÇELİ

Arkadaşlar bu reçel tarifimi daha önce diğer bloğumda yayınlamştım.Reçel kahvaltı sofralarımızın valgeçilmez bir tadı bence bende çok severim.Geçen sene yapmıştım.Portakalın aromasıda reçelde gerçekten çok güzel oluyor.Yapmak isteyen arkadaşlarımız için bir tarifte ben eklemek istedim.
MALZEMELER:
-1 kg iri yafa yada washington portakal
- 1 Kilo toz şeker
- 1 Tane limon
HAZIRLANIŞI:
- Portakalların dış kabuklarını parlaklığı gitmesi için çok hafif rendeliyoruz.
-Portakalları yıkayıp bol su ile ateşe koyunuz.
- Su kaynamaya başlayınca 5-10 dk kaynatıp suyunu süzüyoruz.Portakalların suyunu süzüp tekrar soğuk su koyup portakalları kaynatınız.Bu işlemi portakalların acısı çıkana kadar 3-4 kere yapıyoruz.
- Son kaynatmadan sonra portakalları süzüp hemen soğuk suya koyuyoruz.
- Soğuyan portakalları istediğimiz şekilde doğruyoruz.
- Şekeri bir tencereye koyup koyulaşana kadar kaynatıyoruz.Koyulaşan şuruba doğradığımız portakaları ilave edip orta hararetli ateşte reçel kıvamına gelene kadar pişriyoruz.
- Reçelin olmasına yakın bir limonun suyunu sıkıp ilave ediyoruz.Üç dört taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
- Sıcak olarak cam kavonoza koyup reçel soğuyunca kapağını kapatıp serin bir yerde saklıyoruz.
AFİYET OLSUN

AYVA REÇELİ

MALZEMELER:
- 1 kg Ayva
- 1 kg Toz şeker
- 2 Adet limon
HAZIRLANIŞI:
-Ayvaların kabuklarını soyalım.Dörde bölüp çekirdeklerini çıkaralım.Geniş bir kaba su dolduralım ve içine bir limon suyunu sıkalım.Ayvaları üçgen,kibrit çöpü vb doğrayıp limonlu suya koyalım ayvaların kararmasını önlemek için.Bütün hepsini doğradıktan sonra tekrar yıkayalım ve bir tencereye koyalım.Ayvaların üzerini geçecek kadar su ekleyelim ve ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Pişen ayvaların üzerine şekeri ilave edelim ve orta ateşte reçel kıvamına gelinceye kadar pişirelim.Reçel kıvamına gelince bir limonun suyunu sıkalım ve ilave edelim bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alalım.
- Reçelimizin köpüklerini temizleyelim ve bir cam kavanoza koyalım iyice soğuduktan sonra kapağını kapatalım.
NOT:Reçelinizin renginin yukarıdaki gibi olmasını isterseniz ayvanın çekirdeklerinden 8-10 tanesini küçük bir tülbent parçasının içine bağlayın ve reçelle birlikte kaynatın daha sonra çıkarın.
AFİYET OLSUN

ELMA MARMELATI

MARMELAT SEVENLERE KOLAY BİR TARİF EKLEMEK İSTEDİM.UMARIM BEĞENİRSİNİZ.
MALZEMELER:
- 1 Kilo elma
- 250-300 gr Toz şeker
- 1 Limon
-HAZIRLANIŞI:
-Elmaları yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz.Yarım ay şeklinde doğruyoruz.Kabuklarını soymayınız.Bir tencereye doğradığımız elmaları koyup üzerine yarım çay bardağı su ilave ederek orta dereceli ocakta elmalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Pişirdiğimiz elmaları tel süzgeçten geçiriyoruz.Tekrar tencereye alıp üzerine şekeri ilave edip boza kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.Marmelatın renginin yukardaki gibi olmasını isterseniz kısık ateşte pişiriniz.Boza kıvamına gelen marmelatın içine bir limonun suyunu ekleyip bir iki taşım daha pişirip ocaktan alıyoruz.Bir cam kavanoza koyup soğutuyoruz.soğuyunca kavanozun kapağını kapatıyoruz.
NOT:Şeker ayarını kendinize göre azaltıp çoğalta bilirsiniz.
AFİYET OLSUN