MALZEMELER:
- 7 Su bardağı süt
- 1 Su bardağı toz şeker
- 6 Yemek kaşığı nişasta
- 2 Yemek kaşığı un
- 1 Yumurta sarısı
- 1 Paket vanilya
- Üzeri için hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI:
- Kemalpaşa talılarımızı üzerindeki tarife göre pişirelim.Soğuması için bir tepsiye dizelim.
- Soğuyup şerbetide süzülen tatlıları borcam kaba alalım.
- Tencereye süt,şeker,nişasta un ve 1 yumurtanın sarısını koyup çırpma teli ile iyice çırpalım.
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim.
- Ocaktan alınıp içine vanilya eklenip karıştıralım.
- Önceden hazırladığımız kemalpaşa tatlılarının üzerine dökelim.Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyalım.
- 3-4 saat bekletilip servis yapalım.
-İsteğe bağlı olarak benim gibi dinlenen tatlınızı ters çevirip dilimleyebilirsiniz.Yada çevirmeden dilimleyip servis yapabilirsiniz.
NOT:Bir gece bekletilirse daha iyi sonuç alabilirsiniz.
Afiyet olsun.
MALZEMELER:
- 2 Su bardağı ılık süt
- 1 Çay bardağı sıvıyağ
- 3 Tane yumurta (ikisinin sarısı ayrılacak)
- 1 Küçük paket yaş maya
- 3 Çorba kaşığı toz şeker
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (Kulak memesi yumuşaklğında bir hamur olacak.)
İÇ HARCI:
- 3 Tane kuru soğan
- 1 Çay bardağı sıvıyağ
- 500 gr ıspanak
- 300 gr beyaz peynir veya lor peyniri
- Karabiber,Pul biber (isteğe bağlı)
HAZIRLANIŞI:
- Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz.Yoğurma kabına süt,sıvıyağ,toz şeker,tuz,yaş mayayı,1 yumurta ve 2 yumurta beyazını ekliyoruz.
- 2 yumurtanın sarısı ayırıyoruz.Üzerine sürmek için.
- Eklediğimiz malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
- Unumuzu azar azar ilave edirek kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz.
- İç harcımızı hazırlamak için tencereye sıvıyağı alıyoruz.İçine yemeklik küçük küçük doğranmış soğanları ilave edip kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanların üzerine ince doğranmış ıspanaklarımızı ekliyoruz.Soğanlarla birlikte kavurma işlemine devam ediyoruz.Ispanaklar kendi suyunu çekene kadar kavurup ocaktan alıyoruz.Soğuduktan sonra içine peynirimizi ilave edip karıştırıyoruz.
- İsteğe bağlı olarak baharat ekliyoruz.
- Mayalanan hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüyoruz.
- İlk bezemizi servis tabağından biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlak olarak açıyoruz.
- Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Üzerine resimde görüldüğü gibi ıspanaklı harcını yerleştiriyoruz.
- İkinci bezeyide aynı şekilde açıp üzerine kapatıyoruz.Kenarlarını basrıtarak kapatıyoruz.
- Resimde görüldüğü gibi orta kısıma koyduğumuz ıspanağın tam üzerine bir kase kapatıyoruz.
- Hamuru etranından 3 er cm aralıklarla kesiyoruz.Kestiğimiz parçaları elimizle döndürüp iç harcının üste gelecek şekilde görünmesini sağlıyoruz.
- Ortaya koyduğumuz tabağı alıyoruz.Bu şekilde 15-20 dk daha dinlenmeye bırakıyoruz.
- Aynı işlemi diğer iki bezeyede uyğuluyoruz.
- Dinlenen hamurumuzun üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Günaydın sevgili blog dostları,Yeni hafta hepimize sağlık,mutluluk ve huzur getirsin.
Bu gün sizlerle çok sevdiğim bir kurabiye tarifini paylaşmak istiyorum.
Tatlı lor kurabiyesi,Lezzetli ve vazgeçilmez bir tat.
Uzun zamandır yapmıyordum.Hafta sonunda aklıma geldi ve hemen yaptım.
Tarifi eklemek bu güne kaldı,Umarım sizlerde beğenirsiniz. ;)
Kısaca tarifimize geçelim ...
MALZEMELER:
- 500 gr Un
- 500 gr Tatlı lor
- 500 gr Toz şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- 1 Çay kaşığı karbonat veya 1/4 paket kabartma tozu
(Ben karbonat koyuyorum)
- 2 Yumurta
HAZIRLANIŞI:
- Öncelikle karıştırma kabımıza tatlı lor,şeker,yumurta,vanilya ve karbonatı alıyoruz.Hepsini iyice yoğurarak karıştırıyoruz.
- Daha sonra yağımızı ekliyoruz.Unumuzu azar azar ilave ederek yoğurma işlemine devam ediyoruz.
- Yoğrulan hamurumuzu 5 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Fırını 180 derece'ye ayarlıyoruz.Fırın önceden ısıtılmış olacak.
- Tepsimizi yağlıyoruz.Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve yağlanmış tepsimize diziyoruz.Üzerine bastırmıyoruz.
- Önceden ıstılmış fırında kurabiyeler kızarana kadar pişiriyoruz.
NOT:Hamuru yoğururken unu azar azar ekliyoruz.Hamur ele yapışan bir hamur oluyor burada sıkıntı yok.Çokta cıvık bir hamur olmayacak buna dikkat edelim.
İsterseniz zeytinyağı yerine margarin de koyabilirsiniz.
Afiyet olsun;)
Uzun bir aranın ardından güzel bir tarif eklemenin zamanı gelmiş.
Bu güzel tarifi beğeneceğinizi umuyorum.Benim favori tariflerimdendir.Benim gibi tahin seviyorsanız tam size göre.
Kek'in tabanındaki susam kaplaması ile içindeki tahin müthiş bir aroma veriyor.
Şimdi bu resimlerin ardından kısaca tarifimize geçelim.
MALZEMELER:
- 3 Yumurta
- 1,5 Su bardağı toz şeker
- 1 Su bardağı süt
- 1/2 Su bardağı tahin
- 1 Su bardağı sıvıyağ
- 1/2 Su bardağı çekilmiş ceviz
- 2,5-3 su bardağı un
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
Kaplamak için:
- Susam
- Tereyağ
HAZIRLANIŞI:
- Yumurta ve şekeri şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz.
- Sırası ile süt,sıvıyağ ve tahini ekliyoruz.Hafif çırpıyoruz.
- Un,Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
- Son olarak çevizi ekleyip karıştırıyoruz.
- Kek kalıbımızı tereyağ ile yağlıyoruz üzerine susam serperek resimdeki gibi kaplıyoruz.
- Üzerine çırpılan kek harcımıız döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
NOT:
- Fırını mutlaka önceden ısıtıyoruz.
- Kek kalıbında biraz soğuyunca çıkarıyoruz.
- Unumuzu mutlaka eliyoruz.
- Un eklerken yavaş yavaş ekliyoruz çok koyu kıvamlı olmasın.
- Her fırının ısı derecesi farklı olabiliyor,Kek ayarında pişiriniz.
